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2022年餐饮行业发生了哪些大变化?
行业的不断扩张和发展,餐饮业的改变日新月异,但是餐饮也不管怎么变,有一个核心是不会变的,那就是以消费者需求为基础,不断优化创新自己的门店模式和品牌,持续关注消费者需求,是做餐饮乃至做品牌长期不变的原则,那么2022年已经进入下半年,餐饮 火锅加盟 行业发生了哪些改变呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、门店自然流量下降 在大环境和疫情反复的情况影响下,餐饮实体店受到了很大的影响,最直观的就是店内人流量
2022-08-15 384 -
开餐饮店,做爆款单品好,还是多推出菜品好?
站在消费者角度来看,菜品的多样化自然是好的,可以给消费者提供更多的选择,但是站在经营者角度来看,多菜品的推出也自然会增加门店的运营成本,资金成本会出现问题,聚焦一道单品的打造对于品牌方来说,可以让消费者快速的记住品牌,这也是所谓的招牌菜,那开一家店,比如 重庆火锅加盟 店,到底是专注单品聚焦好呢,还是多样化的推出菜品好呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、单品聚焦的好处 聚焦一个单品的推出,可以
2022-08-12 644 -
餐饮新店开业,要正确做引流活动!
餐饮新店开业除了一个响亮的招牌和自带流量的品牌,自然就可以带来客源外,还需要根据周围环境,做一波新店开业活动,没有不做新店开业的餐饮店,想要获取大量的客源,做活动是必须的,因为在初期大量的吸引顾客,才能在后期运营中留住顾客,活动不是一拍脑门就去做的事情,可能昨晚一阶段活动,发现自己前期亏得都无法周转了这时候根本没挽救的办法,那么餐饮 火锅加盟 店开业如何简单又正确的去做不会亏本的活动引流呢,一起来
2022-08-12 329 -
选择餐饮行业这几点建议你一定要知道!
餐饮人第一次选择餐饮 火锅行业 有什么需要注意的,除了做好心理准备,开店还需要注意什么,朝天门 火锅 拥有87年连锁餐饮经营经验,今天朝天门就跟大家分享一下,选择餐饮行业,需要注意的关键几点。 一、做可以复制标准化的店 对餐饮商家来说可以降低产品成本,降低人工成本,提高菜品的出品稳定性,这几个点很关键,如果餐饮店想要做大的话,必须要满足两个前提条件,第一个就是标准化,第二个就是可复制化,对于顾客来说简单快
2022-08-11 240 -
餐饮门店如何做好线下服务?
线上营销引流,线下提供特色美味和优质服务,这样的门店想生意不好都难,线上的营销是一种专业的操作,而线下的美味和服务更是一种系统化的操作,有一套公式和标准可以去做,那么今天 朝天门火锅 就以如何提供和优化线下服务为主题,跟大家分享一下餐饮经验吧,希望对你有所帮助。 一、预定和回访可以提高与顾客之间的距离 通过电话沟通,提前了解客户来店消费的场景及需求,如:就餐人数、是否是特殊的节日等,在这个沟通的过程中
2022-08-11 340 -
餐饮行业老板需要具备哪些实战能力?
餐饮行业虽然已经足够成熟,在餐饮行业有许多优秀的餐饮人,他们都经历了许多的磨炼和时代的考验才能成为优秀餐饮人,而今天朝天门火锅就跟大家分享一下,作为一个成功的老板,比如 重庆火锅加盟 店的老板们,你们需要具备哪些能力,希望对开店或即将成为餐饮人的你有所帮助。 一、吃苦的能力 从选品牌到选址,从选址到设计装修,再到选人选食材,再到后面的收银、营销,每一个环节,都不允许出错,能成功盈利的餐饮店,一定是把每
2022-08-10 256 -
只做线下的传统餐饮,你们还好吗?
在现在大部分人都在使用线上平台购买套餐和订餐的时候,依旧是有很多传统餐饮只做线下的生意,线上的可能只有在地图上能找到这家店,甚至有些店只有当地人才知道,连招牌都没有,而对比现在很多新兴的餐饮 火锅店 或者品牌,基本所有的渠道都做,思路会有很大的不同,他们想的,谈论的基本都是流量,都是转化,甚至有时候他们的精力不是放在 老顾客的维护巩固 上,而是重点放在如何源源不断的拉新顾客。那么关于只专注做线下顾客的
2022-08-09 265 -
重庆火锅为什么要用牛油?
可以说,重庆火锅的灵魂就是那一坨白花花的牛油,可能有很多外地食客不理解,那么大一坨牛油真的不会腻吗,难道不是看到原料就有吃不下去的冲动了吗,其实不是的,重庆火锅的百年发展历史,为什么能将 牛油火锅 传承到现在,牛油一定是有它存在的道理的,那么今天朝天门火锅就牛油这一原料更各位餐饮人分享下经验吧,希望对您会有所帮助。 牛油醇厚不腻,味香特别,重庆火锅特点之一 火锅使用牛油,是因为牛油比较香浓、比较粘稠,
2022-08-08 542 -
2022年能做火锅店吗?为什么选择做连锁?
近年来,随着我国国民收入的增长,年龄结构及消费观念的转变,中国消费市场规模不断壮大,消费结构呈现高端化,品质化的转变升级趋势,需求端的升级促使供给端的不断升级,随着连锁品牌, 重庆火锅加盟 品牌的不断出现与扩张,火锅行业的连锁化程度越来越高,行业的扩大必然是正向的趋势,那么2022年还能选择加盟火锅店吗?一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、连锁化连年增长,但增速放缓,餐饮从业者拓店更谨慎 据数据显示,餐
2022-08-08 268 -
餐饮店一般餐饮的收银系统是什么?
对于 火锅 来说,门店拥有一款好的收银系统是非常重要的事情,选择点餐收银系统的时候需要综合价格、稳定性、功能、适用性等多个方面对比,最后再决定一款最适合自己门店的系统,点餐收银系统的功能可以有很多,那么一个店铺选择一个合适自己的收银系统也很重要,关于收银系统的分类和功能,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、支持扫码点餐 餐饮店都想跟紧跟时代发展,要紧跟时代的发展,现在的年轻人手机不离手,扫码点餐无
2022-08-05 434 -
火锅店熬制地沟油被罚巨款!餐饮食安时刻谨记!
据新闻报道,四川某 火锅店 老板为节约成本,从消费者食用后的火锅餐厨垃圾,废弃油脂回收,熬制“地沟油”,添加到火锅底料中再次予以销售,此案涉事人员分别被判处5-10年6个月不等有期徒刑,并处罚金人民币460万元,并追缴228.93万余元,在判决生效后三十日内支付销售额10倍赔偿金人民币2289.3万余元,地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油,反复使用的炸油,,食用地沟油后,会破坏人体消化道的粘膜和白血球,从而导致
2022-08-04 304 -
卖凉拌黄瓜被罚5千?开餐饮店如何不踩雷!
据新闻报道,7月下旬多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款,其中有商家被处以5000元罚款,怎么卖一道凉菜就被罚款了呢,餐饮店需要取得的资质到底有哪些,据了解处以罚款的商家是受到消费者反应吃完后身体不适,所以监管部门对此进行了处罚,那么对于 重庆火锅加盟 店来说,做好自身食品安全的同时,又需要办理哪些资质或者证件呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧,开店经营不踩雷。 1、营业执照 这肯定是所有人都知
2022-08-02 331