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国庆十一重庆游，正宗火锅推荐，品位非遗，尽在朝天门！
又是一年国庆节，今年国庆中秋一起放，这个长假来重庆的朋友们，准备好你们的胃了吗？如果说火锅是重庆的名片，那朝天门就是火锅的名片，朝天门等于重庆等于火锅，来重庆的朋友们一起要去吃这一家。今天，小朝哥就和大家聊一聊 朝天门火锅 。 朝天门火锅始于1935年，是重庆老字号，还是非物质文化遗产，不仅仅是火锅正宗，还是一种情怀。 先说味道，朝天门火锅是火锅十大品牌，使用一次性锅底，油只用一次，健康又美味，还有多种锅底
2023-09-28 817 -
餐饮创业，首选火锅，三大优势，值得创业者关注！
随着市场的发展，越来越多的人都想创业，大多数人创业首先想到的是餐饮行业，在餐饮业中，火锅这一条赛道非常被看好，原因不外乎下面三点。 今天，小朝哥就来和大家分析一下， 开一家火锅店 的三个原因。 一、火锅的刚需性 用餐是人们每天必不可少的环节，而当代人的生活节奏越来越快，外出就餐的频率也随之越来越高，有需求就有供应，街边的餐饮店也是越开越多，其中火锅店占比也是非常大的，因为火锅的属性就是一锅煮百味，百吃不
2023-09-28 932 -
别小看花椒，锅底缺它不可，火锅店生意好的秘诀！
重庆火锅，又麻又辣，麻味就源于花椒，川渝的两类锅底，牛油锅和清油锅所用花椒是不同的，那么 火锅加盟 店老板如果挑选和区别花椒的使用场景。 今天，小朝哥来和各位聊一聊，火锅之中花椒的那点事儿。 1、花椒怎么挑 肉眼看，看花椒中是否无杂物，因为花椒都是小颗粒，最好直接买无杂质的，不然杂质掺杂其中，处理起来比较麻烦，浪费时间和精力。 闻一下，花椒的香味，优质的花椒闻起来都有种酥麻感，而且具独有的清香味，也可以拿
2023-09-26 815 -
火锅店利润小吃之一，小酥肉，不容错过的灵魂美味！
酥肉是吃火锅必点小吃，而重庆的酥肉尤为香酥可口，好吃是有秘方的，要想酥肉外酥里嫩，关键是腌制和挂桨这两个步骤，今天，小朝哥就将酥肉制作的方法，分享给大家。 选材和配料 制作酥肉，要准备一块优质的五花肉，再准备两到三个鸡蛋，花椒少不了，还有花生碎，姜葱水，三勺玉米淀粉，三勺面粉，一勺红薯面粉，一勺花椒粉，一勺食用油，一点点小苏打，一小勺盐。 火锅酥肉做法 步骤一：将五花肉去皮后，切成手指粗细的长肉条，放
2023-09-25 977 -
重庆美食加盟两种品类，除了火锅NO1，然后就是它！
重庆，一座来了就不想走的城市，这里不仅有热情的美女，还有热辣的美食，重庆喜辣，但辣口不辣心，重庆的麻辣是鲜香的，重庆的美食是备受全国人民欢迎的，很多人来了只为了吃上一口重庆美食，那么，加盟就可以让全国人民都能吃上重庆美食，今天，小朝哥来和各位聊一聊，重庆哪些美食值得加盟！ 1、重庆火锅 说到重庆，必然会聊到火锅，火锅已经是重庆的一个标志性符号，重庆火锅最大的特点就是“麻辣”，这是因为重庆非常潮湿，而
2023-09-21 931 -
当卤肥肠预见火锅，双重美味，引爆火锅店生意！
重庆可谓是美食之都，不仅火锅出名，而且卤味也出名，那当卤味遇到 火锅店 ，又该是怎样一种美味体验，今天，小朝哥要给大家推荐一款火锅菜品，川味卤肥肠。 1、挑选好川味卤肥肠很关键 首先，用手摸肥肠肠体，如果肠体很黏手拿不住，这种不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。 再看颜色，新鲜卤肥肠颜色略灰，这样算是比较正常，如果猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，别买！ 然后，
2023-09-20 825 -
火锅店的另类菜品，耗儿鱼烫火锅，麻辣鲜香入口即化！
重庆火锅，起初是煮各种内脏下水，发展至今，火锅煮百味，和海味也是意外绝配，麻辣鲜香的火锅底料，刚好能对冲鱼类的咸腥，突出海鲜的鲜美，所以，很多顾客会为了吃上一口麻辣火锅耗儿鱼，去 火锅加盟 店吃一顿火锅。 今天，小朝哥就来和大家聊一聊，什么样的耗儿鱼最适合烫火锅。 1、耗儿鱼的营养价值 耗儿鱼是一种咸水鱼，高蛋白质低脂肪，蛋白质约与大黄鱼、银鲳相等，而且耗儿鱼中的DHA也很丰富，可以促进大脑健康，其他营养成
2023-09-19 884 -
为什么都爱吃火锅，原因很简单！好吃又健康！
养生的风也吹到了火锅界，吃火锅，其实很健康，为什么说火锅是健康餐，原因很简单，今天，小朝哥就来和大家闲聊一下火锅养生的有趣知识点。 首先，煮食很健康，火锅就是煮食，火锅的起源是开水乱炖，后来为了让食物更美味，加入的各种香料，而且火锅食材都非常新鲜，烫完即可食用，从这个角度来说，火锅的烹饪方式比油炸和高温炙烤更为健康。 然后，火锅营养非常丰富，因为各种菜品份量小但品类多，包含了海鲜类、肉类、蔬菜类、瓜
2023-09-15 859 -
火锅店想要爆品出圈，这种思维营销，想不火都难！
重庆火锅深受大众欢迎，餐饮创业者们都瞄准火锅赛道，所以 火锅市场行业 的竞争是相当激烈的，对于一家能够持续发展并盈利的火锅店来说，好菜品才是关键！所以火锅店一定要打造一到两道核心菜品，也就是经久不衰的爆品！ 有了爆品，还需要让顾客知晓你家的爆品，那么，今天小朝哥就来和各位火锅店老板，聊一聊爆品如何宣传出圈！ 1、确定爆品 有的 火锅加盟 店的爆品是毛肚，有的是鸭肠或者鹅肠，还可以是牛肉、大刀腰片，或者土豆也
2023-09-14 765 -
一个好的火锅店长，助力火锅店快速回本的关键！
火锅店 无论是家族开店，朋友合伙，还会加盟品牌，都离不开管理，那么，店长就是一个很重要的岗位，火锅店的经营好坏，和店长是脱不开关系的，那么一个优秀的店长需要具备哪些素质和掌握哪些技能呢？ 今天，小朝哥就来和大家说一说，一个优秀的火锅店店长，到底多么重要。 首先，店长需要有强大的情绪控制能力，不管当天你的心情是好是坏，作为一个服务业的管理者，你都得控制好自己的情绪，不能把坏情绪带给同事和下属，更不能把
2023-09-12 733 -
为什么创业选开火锅店，开火锅店有哪些好处？
随着经济的发展，人们越来越向往过上优质的生活，那么创业赚钱就成为大家的目标，很多人想创业，但不知道做什么？其实开一家火锅加盟店，是一个很不错的项目，今天小朝哥就来和大家聊一聊这是为什么？ 1、火锅的优势 餐饮最赚钱的就是两种口味，一种是甜，比如奶茶、甜品，一种是辣，比如川菜、火锅，辣的经济是长久盈利点，而火锅的口味是深受大众喜爱的，百吃不厌，吃了还想，所以做火锅是不缺客流的，是可以赚钱的。 而且火锅可
2023-09-08 856 -
秋季的火锅店，十大应季菜品，养生引流两不误！
古话说，不时不食，每个季节都有相对应的应季蔬菜，因为应季蔬菜的营养和口感，在应季的时候是最佳的，那么，秋季吃火锅，什么蔬菜更有利于身体健康呢，今天，小朝哥就来和大家聊一聊。 一、茼蒿 茼蒿又叫“皇帝菜”，气味清香，口感嫩脆，所含营养成分丰富，是现在很多人喜欢吃的蔬菜，茼蒿的幼苗或嫩茎叶可以用来烫火锅，味道鲜美，而且有很好营养价值。 功效：茼蒿具有消食开胃、润肺补肝、提高免疫力、利尿消肿的作用。 汤底推
2023-09-08 850
