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火锅店排队的背后逻辑：技巧为术，品质为道！
有没有发现，市井火锅店人气十分爆棚，每次去吃，都需要排队等位，那么，让顾客心甘情愿排队的秘诀是什么？ 今天小朝哥就来给大家聊一聊，火锅店排队背后的逻辑，即：技巧为术，品质为道。 市井火锅店的优势，是价格也很市井，很符合当下的消费需求，同时，菜品量少但款式多，价格平价，店面小，位置少，将饥饿营销做得淋漓尽致。 火锅店排队，除了营造出生意好的景象，还有什么优势呢？ 首先，很多火锅店等位的位置，并不属于火锅
2023-10-24 836 -
重庆秋天怎么玩？游铁山坪公园，品重庆非遗火锅！
秋天到了，重庆也降温了，是重庆游玩的好时机，秋高气爽，非常适合徒步，重庆主城就有个超美的小众徒步地，铁山坪森林公园，晚上还能吃一顿重庆 火锅 ，今天，小朝哥就给大家安利一下这个地方。 铁山坪森林公园，开车直接导航到“铁山坪森林公园西门”，小环线全程无野外，特别适合新手徒步，全程12km，5小时就可以走完，公园里也有很多人露营。 铁山云梯：进公园往左边走就是云梯，开始有一段楼梯，后面一段相对平坦一点。 花田觅香
2023-10-23 853 -
火锅视频怎么拍？运营干货分享！一学就会！
火锅 ，一种神奇的食物，无论从味觉，嗅觉还是视觉上，都非常吸引人，观看火锅视频，也能让人垂涎欲滴，很多博主打卡火锅店，靠火锅店探店视频收获了一大波流量，今天，小朝哥就来教大家怎么拍火锅视频，一学就会。 1、拍摄火锅店环境 首先拍摄火锅店环境，如果是市井火锅，可以拍摄周边浓厚的居民气息，体现人间烟火气，如果是品牌火锅，可以拍摄周边标志性城市建筑，交代地址，用大景别加低角度拍摄。 还可以拍摄火锅店门头，现
2023-10-20 2030 -
火锅+咖啡？年轻人的醉爱，跨界引流新玩法
火锅的主要消费群体是年轻人，想要抓住年轻人的眼球，就要了解他们的喜好，现在的年轻人最喜欢什么？除了火锅，还有咖啡，那么火锅配咖啡，会产生怎样的反应呢？今天，小朝哥就来和大家聊一聊。 咖啡冰凉口感和火锅的麻辣鲜香，中西结合，非常绝配，下面给大家介绍几款咖啡，大家可以按自己的口味来选择。 1、拿铁咖啡 奶量比咖啡量多，浓缩咖啡与牛奶的碰撞，牛奶的甘甜中和了咖啡的苦感，让口感更加丝滑，是大部分人都能接受的咖
2023-10-18 794 -
毛肚的营养价值与功效，吃火锅必点，加盟店必备！
如果吃火锅只能点一样菜，你会点什么？对于绝大多数火锅爱好者而言，毛肚，一定会在选择之列！ 毛肚，作为火锅起源的鼻祖菜品，毛肚和火锅的适配度可以说是百分之百，为什么毛肚在火锅菜单中，可以排前三名，今天小朝哥就来和大家细聊一下。 毛肚是牛的胃部，民间说法，吃哪补哪，吃毛肚可以补中益气，健脾养胃，而且还可以补气血，对于头昏、头痛、烦躁、贫血等现象有所缓解，毛肚还含有身体所需的钙、铁、磷，以及大量硫胺素，可
2023-10-17 982 -
火锅店这几种行为，顾客最讨厌，回头客流失，看看你中招了没？
不是每家 火锅加盟 店，都是好火锅店，也有顾客消费完，差评不断的，那么，是什么样的原因导致顾客如此不满意呢？今天，小朝哥就来和大家聊一聊，火锅店让顾客反感的几种行为。 1、进门没有人接待 顾客一进门就应该热情接待，引导顾客到餐桌，询问顾客需求，给顾客留下好的第一印象，如果顾客是第一次来，无人接待，受到冷落，可能会直接走掉，以后也再也不会来光顾。 2、落座后无人搭理 顾客入座后一定要及时送上菜单，倒上茶水，询
2023-10-16 711 -
十年火锅店，总结三条避坑经验，干货分享，创业必看！
开一家火锅店 ，你可以选择自立品牌，也可以选择加盟，但是有四个坑，一定别踩，这是小朝哥开了几十年火锅店，总结出来的经验，今天分享给大家。 第一点，不要在门口张贴打折广告 消费者都有从众心理，火锅店生意越好，越需要排队来吃，他们反而更愿意到店用餐，如果火锅店生意不好，哪怕口味食材都很不错，消费者也不愿意到店，那么，在门口张贴打折广告，在消费者的认知中，就是生意不好，才会打折，所以，火锅店优惠活动可以做
2023-10-13 801 -
火锅店新宠，宝藏破冰鸭肠，这样做生意翻倍！
火锅加盟 店中的破冰鸭肠，绝对是宝藏菜品，不同于传统鸭肠，将鸭肠放置在碎冰上，破冰鸭肠是将鸭肠藏于碎冰下，完全冰镇的鸭肠质感，为食客带来全新口味体验，今天，小朝哥就来和大家聊一聊破冰鸭肠。 一、怎么挑选高品质的鸭肠？ 1、看颜色，优质鸭肠表面呈肉粉色，或带轻微黄色，如果颜色呈红亮色或者泛白，都说明这种鸭肠不新鲜。 2、看黏液，优质鸭肠粘液比较多，且具有韧性。 3、闻味道，经过精细加工处理、新鲜优质的鸭肠，不
2023-10-12 1042 -
火锅店摆盘学问，一片生菜，为何如此重要？
在这个 火锅行业 竞争激烈的年代，火锅店都想做出有特色的火锅，卷装修，卷菜品，甚至开始卷摆盘，出色的摆盘，能提升火锅店档次，让食物更有食欲，拍照出圈，更自带社交流量。 今天，小朝哥就来和各位火锅店老板聊一聊菜品摆盘之，不起眼的 生菜 。 吃火锅，一定会点肉类，大家有没有发现，大多数肉类摆盘，都铺了一片生菜，因为很多肉类都是新鲜的，难免有一些血水，让人看见没有食欲，这时候铺上一片生菜，可以缓解这种血腥画面
2023-10-11 904 -
市井火锅店装修，哪种风格更合适？看看这些装修公式！
现在的 火锅店 掀起了一股市井文化，作为一种自然文化，包含了客户对生活的仪式感和体验感，让火锅更有人间烟火气。 今天，小朝哥就告诉各位老板，一个市井风万能装修公式。 一、色调搭配公式 墙面可以采用大面积的旧砖墙，破旧的木材和石材做主材，色彩应该选择红色、黄色、橙色为主要色调，给人一种温暖热情的视觉感受，这种暖色调能够营造温暖的氛围，其他局部颜色可以加以深蓝、深绿点缀，让整个环境充满市井味儿。 二、桌椅餐
2023-10-09 1241 -
重庆火锅和成都火锅的区别？老板们请先了解一下！
虽说川渝不分家，但是懂得吃的朋友都知道，重庆和成都的 火锅店 还是有所区别的，虽然都主打一个麻辣鲜香，但是它们的香型是不一样的，今天，小朝哥就来和各位聊一聊它们。 1、味道类型的区别 重庆火锅重麻重辣，辣和麻的地位都是一样的，海椒和花椒都是锅底主角，而成都火锅更注重麻味，也就是更重视花椒，火锅的麻辣主要来自于花椒，同时也会采用其他香料。 2、底油的区别 重庆火锅底料，或多或少都要加入牛油，起到增加香味的作
2023-10-08 1336 -
考察火锅加盟店项目，到底应该看些啥？一篇文章告诉你！
很多创业者都很看好 火锅加盟 这一项目，但很多创业者都不清楚，到底来了总部应该看些什么？其实，作为火锅店创业者，关注的不仅仅是火锅味道本身，更应该关注的是总部能够给自己带来哪些实质性的帮扶。 今天，小朝哥就来和各位创业者们聊一聊，火锅加盟具体流程是怎样。 第一步：品牌选择 创业者有意愿加盟一家火锅店，首先要选择好一个品牌，就已经成功了一半，选品牌看一下这个品牌的知名度和可靠度，再看下加盟门店数量，以及
2023-09-28 817
