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餐饮行业老板需要具备哪些实战能力?
餐饮行业虽然已经足够成熟,在餐饮行业有许多优秀的餐饮人,他们都经历了许多的磨炼和时代的考验才能成为优秀餐饮人,而今天朝天门火锅就跟大家分享一下,作为一个成功的老板,比如 重庆火锅加盟 店的老板们,你们需要具备哪些能力,希望对开店或即将成为餐饮人的你有所帮助。 一、吃苦的能力 从选品牌到选址,从选址到设计装修,再到选人选食材,再到后面的收银、营销,每一个环节,都不允许出错,能成功盈利的餐饮店,一定是把每
2022-08-10 278 -
只做线下的传统餐饮,你们还好吗?
在现在大部分人都在使用线上平台购买套餐和订餐的时候,依旧是有很多传统餐饮只做线下的生意,线上的可能只有在地图上能找到这家店,甚至有些店只有当地人才知道,连招牌都没有,而对比现在很多新兴的餐饮 火锅店 或者品牌,基本所有的渠道都做,思路会有很大的不同,他们想的,谈论的基本都是流量,都是转化,甚至有时候他们的精力不是放在 老顾客的维护巩固 上,而是重点放在如何源源不断的拉新顾客。那么关于只专注做线下顾客的
2022-08-09 328 -
重庆火锅为什么要用牛油?
可以说,重庆火锅的灵魂就是那一坨白花花的牛油,可能有很多外地食客不理解,那么大一坨牛油真的不会腻吗,难道不是看到原料就有吃不下去的冲动了吗,其实不是的,重庆火锅的百年发展历史,为什么能将 牛油火锅 传承到现在,牛油一定是有它存在的道理的,那么今天朝天门火锅就牛油这一原料更各位餐饮人分享下经验吧,希望对您会有所帮助。 牛油醇厚不腻,味香特别,重庆火锅特点之一 火锅使用牛油,是因为牛油比较香浓、比较粘稠,
2022-08-08 601 -
2022年能做火锅店吗?为什么选择做连锁?
近年来,随着我国国民收入的增长,年龄结构及消费观念的转变,中国消费市场规模不断壮大,消费结构呈现高端化,品质化的转变升级趋势,需求端的升级促使供给端的不断升级,随着连锁品牌, 重庆火锅加盟 品牌的不断出现与扩张,火锅行业的连锁化程度越来越高,行业的扩大必然是正向的趋势,那么2022年还能选择加盟火锅店吗?一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 1、连锁化连年增长,但增速放缓,餐饮从业者拓店更谨慎 据数据显示,餐
2022-08-08 304 -
餐饮店一般餐饮的收银系统是什么?
对于 火锅 来说,门店拥有一款好的收银系统是非常重要的事情,选择点餐收银系统的时候需要综合价格、稳定性、功能、适用性等多个方面对比,最后再决定一款最适合自己门店的系统,点餐收银系统的功能可以有很多,那么一个店铺选择一个合适自己的收银系统也很重要,关于收银系统的分类和功能,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、支持扫码点餐 餐饮店都想跟紧跟时代发展,要紧跟时代的发展,现在的年轻人手机不离手,扫码点餐无
2022-08-05 502 -
火锅店熬制地沟油被罚巨款!餐饮食安时刻谨记!
据新闻报道,四川某 火锅店 老板为节约成本,从消费者食用后的火锅餐厨垃圾,废弃油脂回收,熬制“地沟油”,添加到火锅底料中再次予以销售,此案涉事人员分别被判处5-10年6个月不等有期徒刑,并处罚金人民币460万元,并追缴228.93万余元,在判决生效后三十日内支付销售额10倍赔偿金人民币2289.3万余元,地沟油泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油,反复使用的炸油,,食用地沟油后,会破坏人体消化道的粘膜和白血球,从而导致
2022-08-04 341 -
卖凉拌黄瓜被罚5千?开餐饮店如何不踩雷!
据新闻报道,7月下旬多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款,其中有商家被处以5000元罚款,怎么卖一道凉菜就被罚款了呢,餐饮店需要取得的资质到底有哪些,据了解处以罚款的商家是受到消费者反应吃完后身体不适,所以监管部门对此进行了处罚,那么对于 重庆火锅加盟 店来说,做好自身食品安全的同时,又需要办理哪些资质或者证件呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧,开店经营不踩雷。 1、营业执照 这肯定是所有人都知
2022-08-02 373 -
餐饮小白如何经营好餐饮店,速看!
对于 初次开火锅店没有经验怎么办 ,0经验餐饮小白可以分开理解为没有社会经验基础,对人员安排与管理没有方式方法与能力,对物料货源的准备没有价格认知,对门店选址,活动策划,目标人群没有清楚的看法与观点,那么关于这几方面,想做餐饮又0经验的小白可以看看朝天门火锅的经验分享,自查一下是否有这些问题,再从而改善学习。 餐饮不是想象中的那么简单,支个摊,摆上东西就卖,这其中涉及的问题有太多个方面了。作为餐饮小白,
2022-08-01 298 -
选择餐饮创业之前要注意些什么?
在选择餐饮行业前,每个餐饮人都应该做好十足的心理准备,以及提前学习关于餐饮的知识,不要盲目的进入餐饮行业,做餐饮不只是开一家店,卖吃的这么简单,从选择开什么店开始就已经很重要了,那么关于餐饮行业需要注意的问题,一起来听听 朝天门火锅 的经验分享吧。 一、选择加盟还是自营 选择餐饮行业,第一个需要注意的就是选择开一家什么性质的店,加盟还是自营完全就是两种不同的路,加盟的前期费用比较高,但是收入经营稳定,
2022-07-29 355 -
网红店盛行,但是为什么总是没有回头客?
随着各社交网络平台的兴起,网红一词频频出现在我们的视野中,网红餐厅,网红打卡地,只要是跟网红沾边的东西,总能引起巨大的关注量和点击量,但是网红属性的兴起,他们除了好看,真的好吃或者好用吗,这个问题给到了消费者,当消费者为它买单,但是当使用后,却与描述的相差万里,消费者意识到,又被网红产品上了一课,之前央视网说过一次关于网红餐饮的梗:把餐厅开成网红店,需要几个步骤?第一步餐厅开业,第二步请一堆网红
2022-07-29 347 -
餐饮老板最容易忽视的一个细节竟是它?
很多餐饮 火锅店 老板把大量精力和财力投入到了装修,但是在装修中有一个很重要的细节是许多餐饮店老板忽略的,那就是招牌菜设计,其实招牌菜也应该作为店铺宣传的一种,很多人会问招牌菜就一个会不会消费者不喜欢就不来吃了,从招牌菜下功夫,提升品牌认知度,那么关于餐饮店的招牌菜应该怎么去做呢,一起来看看朝天门的经验分享吧,希望对你有所帮助。 一、产品定位设计 定位简单点说,就是你的店铺在消费者心目中的样子,也就是
2022-07-29 318 -
“伪国潮”烂大街,餐饮国潮风还能吹多久?
近几年,国潮成为了当之无愧的流量收割机,国潮火锅,国潮点心,国潮咖啡,国潮烧烤,无论什么品类,但凡贴上国潮二字,立马身价翻倍,网红气十足,但这一种风格开始烂大街后,消费者渐渐不再为国潮买单,从全民骄傲,流量王者,到听着就烦,被透支的国潮风已经走到了转折点,那么关于餐饮 火锅店 的国潮风,还能盛行多久,未来餐饮店将如何进行主题打造,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。 一、缺乏原创性的国潮风格 什么是国潮
2022-07-28 370