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火锅加盟店如何利用优惠券拴住顾客的心?
发放优惠券,在多数消费者看来是一件俗套的事情,但是对于餐饮人来说,这却是一种见效快、效果好、操作简单的 火锅加盟 店营销宣传方式。它能将部分利润让给消费者,并且如果发放方式正确的话,还能起到维护顾客,鼓励顾客超额消费的目的。 只是,优惠券的正确打开方式究竟是什么?我们一起来看看火锅加盟店如何利用优惠券抓住顾客的心吧! 优惠金额的设定 如果要说设置优惠券有什么技巧的话,我想那就是得结合 火锅店利润成本进行
2021-11-02 416 -
重庆人吃火锅对毛肚有多情有独钟?
火锅食材成百上千,哪一种才是重庆人的心头好?毛肚,是重庆人心目中的宝藏食材,用百吃不厌来形容都毫不夸张。重庆人对毛肚爱得有多情有独钟呢?就说光是重庆主城区的火锅店每天就需消耗30吨 特色毛肚 ,这个数据确实让人叹为观止。 接下来,我们就一起来挖掘一下,重庆人对毛肚的偏爱都体现在哪些方面吧! 毛肚,是千年不变的开胃菜 要探索重庆人与毛肚的渊源,还得从火锅创立之初说起。重庆 火锅 ,原本被称为毛肚火锅,因为在火
2021-11-01 472 -
排队也要吃的非遗火锅,全球已经累计开店1000+
你吃过非遗火锅吗?以前我们提到非遗二字,总是容易联想到那些具有文化传承的实物艺术品或者那些代代相传的手工艺,但是很少有人会将非遗与火锅联系在一起。而朝天门火锅的出现,就正好颠覆了人们的这一认知,告诉世人,一锅热辣的 火锅底料 ,也可以是一种非遗传承。 朝天门火锅作为源自重庆的非遗火锅品牌,凭借多年的传承和令人折服的口感,惊艳了众多老饕,成为名气响当当、排队也要吃的非遗火锅。而这个火锅店不止分布在重庆
2021-10-29 684 -
火锅店如何巩固老客户并开发新客源?
火锅加盟 店想要生意兴隆,就必须得做好客源的积累,客源积累得越多,那么门店在餐饮市场所扎的根就越深。只是,如何才能做好客源的积累呢?看似简单的问题,往往却有一个较为复杂的答案,我们认为在积累顾客的时候,必须得同步做好开发新客源和巩固老顾客的相关工作。 如何巩固老客户? 巩固老顾客,其实并不是一件难事,因为既然对方是你的老客户,那说明他对火锅店的味道或者是服务、环境是比较满意的,基于这种满意他才会成为
2021-10-29 595 -
火锅加盟店打造明档厨房的必要性!
明档厨房,是指拆除了厚重的隔绝墙,打造了一个透明化的后厨空间,后厨的一举一动都清晰呈现出来,让消费者对后厨动向了如指掌。近年来,这种厨房模式日益流行,越来愈多的火锅店打破了常规,推出了明档厨房。要知道,对于 火锅加盟 店来说,打造明档厨房,并不是跟风,而是一种必然。 接下来,我们就一起来了解一下打造明档厨房的三大必要性吧! 其一,增强消费双方的信任 传统的餐饮,免不了会受到消费者的质疑,担心菜品质量差
2021-10-28 560 -
火锅店前厅及店长的工作职责是什么?
一家 火锅店 的运转,需要多个合格的“螺丝钉”共同努力,作为店长来说应该担负起自身的职责和身上的大义,认真履行管理职责,提高管理的水准和效率,而作为前厅的其他人员来说,不管是传菜员还是迎宾人员,亦或是收银员,都应该脚踏实地在自己的岗位上贡献力量,发光发热。 那么你知道这些岗位的具体职责都是什么吗?我们一起来梳理一下: 店长职责 店长作为一店之主,要全面主持和负责本店工作,要对门店的经营效果和结果承担主
2021-10-28 517 -
火锅加盟店不亏本的秘诀在这里!
当一个产业的热度上升到一定程度时,必然会出现一些行业乱象,比如随着品牌的过度扩张,多数 火锅加盟 品牌出现尾大不掉的情况,一味追求扩张的规模和加盟店的数量,却丝毫不考虑门店的运营质量,以致于品牌在短期内口碑下降得厉害。如果你选择了这样的品牌,那么势必会面临亏本的情况。 那么如何保本盈利呢?除了选择口碑靠谱,踏实做餐饮的品牌外,你还需要注意以下三点: 1.把控成本和质量 成本和质量,在多数餐饮人看来,是一个
2021-10-28 1024 -
餐饮人都应该学习的门店运营管理知识
三百六十五个行业中,每个行业都有自己的特点和从业标准,只有掌握了这些要素,并学习了相关的知识,才能提高自己在行业内的生存能力。那么想开一家火锅加盟店的话,应该学习哪些知识呢?我们总结了几条餐饮人必须学习的一家 火锅加盟 门店运营管理知识,赶紧掌握起来。 1.及时复盘是快速成长的必经之路 餐饮门店需不需要复盘?答案是肯定的。不管做任何事情,都需要及时进行复盘,这样我们才能找到门店管理的问题和瑕疵,并及时针
2021-10-27 402 -
外地人如何成功经营重庆火锅加盟店?
重庆火锅,已经成为一种风靡海内外的特色美味,它的辣有让人热血沸腾的功效,它的麻有刺激人们味蕾神经的作用,它的香更是“不绝于鼻”,让人时时刻刻都感受到浓郁与醇香。正是因为重庆火锅魅力无穷,所以很多外地的朋友也盯准了 火锅加盟 的市场,准备成为一名火锅人。 但是,作为一名对重庆美食和文化都不了解的外地人,如何才能成功经营一家火锅加盟店呢?我们认为以下三点很关键! 1.拉拢人心,组建稳固的团队 俗话说得好,店要
2021-10-27 394 -
火锅单店加盟与区域代理有什么区别?
在大多数人眼里, 火锅加盟 就等同于单店加盟,指自己出资,对方出力扶持,合力开一家火锅加盟店。但是这些人不知道的是,火锅加盟还有另外一种模式,那就是拿下代理,拥有整个片区的加盟代理权。很多不了解的朋友可能会好奇,两者有何区别呢?哪一种好些呢?今天就来细说一番。 其一,经营权利和范围不一样 单店加盟,能获得哪些经营权利?单店加盟,顾名思义,是指单独一家门店的加盟支持和品牌使用权,加盟者需要有确定的经营门
2021-10-26 650 -
加盟大品牌火锅和小品牌火锅的区别在哪儿?
在选择 火锅加盟 品牌的时候,很多人都会陷入加盟大品牌还是小品牌的纠结之中,一方面认为大品牌扶持能力强,品牌影响力大,更能有力地撬动市场;另一方面认为,大品牌发展趋于模式化,生意的好坏易受品牌形象的影响,且费用过高,因而加盟类的小品牌也不失为一个好选择。 那么到底是大品牌好还是选择小品牌火锅加盟好?加盟两者的区别在哪儿?我们罗列了三个方面,供大家参考! 一、扶持内容 品牌为何有大小之分?这个大小指的是名
2021-10-25 430 -
火锅加盟店如何做到日均翻台5次?
一家 火锅加盟 店想要提高收益,就得从翻台率上下手。一般来说,一家火锅店能翻一次台,则能保障收益大于支出,实现稳定盈利,但是如果想业绩长虹,想要日赚斗金光翻台一次还不够,还得提高工作的效率,激活门店的吸引力和消费活力。那么,你知道火锅店如何做到日均翻台5次吗?来看看朝天门火锅是如何做的吧! 1.标准的后厨操作流程 后厨的操作,在大多数门店来说,都是一件比较随意的事情,出菜的速度、产品的制作标准,以及后厨与
2021-10-25 529