火锅，中国传统的美食代表，起源于民间，发展至今，已在其品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面呈现了多元化的特点，重庆火锅以其麻、辣、鲜香的独特滋味成为其中最受关注和青睐的特色代表之一，也成为行业里被大众普遍看好的热门投资项目，也吸引了正在从事或即将从事火锅产业的创业投资者极大的热情和兴趣。但是如何开一家正宗的重庆火锅店，并实现财富增长的目标确实一门值得深究的学问。
对于初入餐饮行业和开火锅店经验不足的投资者而言，选对重庆火锅加盟品牌是开店能否成功的重要条件之一。然而重庆火锅加盟品牌众多，重庆火锅加盟哪家好就成为投资者选择品牌的疑问。2017重庆火锅加盟品牌推荐关注朝天门火锅，其始创于1935年，重庆火锅代表之一，发展至今已有82年历史，因其起源于重庆嘉陵江畔、朝天门码头而得名，正宗重庆火锅老字号。
在不同的地区、城市，因为生活习性与饮食习惯等方面的不同，在口味的需求上，是不同的。因此，对于想要开火锅店的投资者而言，就必须先要了解重庆火锅的相关知识，才能更好的结合当地实际情况，打造自身的店铺特色。下面，就跟着朝天门火锅一起了解，关于重庆老火锅知识的介绍。
1、锅底辣椒越多越好？
许多外地开重庆火锅加盟店投资者而言，认为辣椒铺满的锅底，显得更直观、麻辣。然而，锅底的辣椒多少与火锅味道的醇厚浓度无关，更多的味道在底料烹制时候，已经入味锅底了。
2、微辣、中辣、重辣口味的区别
这是重庆火锅加盟店里常见的几种口味，其名称就已代表了重庆火锅锅底的辣度，对于外地开店的投资者而言，接受的程度不一，，所以需要根据当地特色，选择适合地方开店口味的锅底。
3、毛肚、鸭血、鸭肠是标配
这三种是搭配重庆老火锅的标配，具可靠数据统计，在毛肚的消耗上，重庆地区每个月就可消耗800顿，当重庆火锅加盟店扩散至全国，此数量也有所增加。但不同的地区，其消耗是不一样的。
4、哪种重庆火锅店更受市场关注和青睐？
这个问题，主要看投资者对于对火锅加盟店的市场定位，是走高端还是大众路线。不同市场定位的火锅加盟店，针对消费群体和市场条件是不一样的。另外，选址、周围环境、装修设计、火锅味道是立足于市场的关键。在这点上，朝天门火锅提供完善的服务与支持，从产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运等多个方面打造重庆火锅加盟店的综合体系竞争力。
目前，朝天门火锅凭借其独一无二的品牌魅力、浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势，在行业里发展迅速，已在全国甚至海外地区拥有火锅加盟店500余家，并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司，致力于打造出重庆火锅加盟行业里最具有性价比的餐饮连锁品牌，并将重庆火锅传递至更多区域。
看完上边的介绍，相信对于重庆老火锅相关知识，已经长知识！更多重庆火锅加盟信息，请百度搜索并关注：朝天门火锅，或直接登陆官方网站：www.ctmcq.com 了解详细情况。