重庆地区，作为中国四大直辖市之一，其发展正处在一个巨大的战略机遇期；重庆火锅，作为重庆火锅名片之一，也处在一个全新的历史转折关头。随着重庆火锅在餐饮行业的迅速发展，重庆火锅加盟已成为行业热门的投资项目。现在以重庆火锅排名前十强代表之一的朝天门火锅为例，为重庆火锅加盟的发展提出全面思考，是当以战略性、创新性的方式应对，从而突破现有市场，创造更高的市场目标。

  现在，就由重庆火锅老字号朝天门火锅，以超20年的火锅研发及经营管理经验，对重庆火锅加盟行发展提出几条建议，希望对想要投资重庆火锅店加盟的创业者能够有所帮助。在此之前，先了解一下朝天门火锅。

  朝天门火锅，于1935年始创，重庆火锅的代表之一，因发源于重庆火锅起源之地的朝天门码头而得名，发展至今，已有82年历史。经过多年的锤炼与创新发展，已打造出在现代餐饮行业里竞争的综合体系竞争力，加盟朝天门火锅，将在选址、培训、经营管理、广告、宣传、采购、市场营销等多个方面分享到总部的成功经验，可让投资规避许多自己独立经营可能存在不确定风险，并减少投入的时间与精力，更提升了店面的成活率和持续性。

  有鉴于21世纪以来重庆火锅在菜品、餐具、灶具、环境、类型、档次、价位、品味、实现、精神等方面的创新发展，朝天门火锅认为应该保持不断的创新，对重庆火锅加盟行业进行更多、更完整的权益与定义，以跟上餐饮行业的发展。引领品牌的潮流。

    1、首先，进行准确、精准的定位。其中包括功能、角色、形象、客户、市场、文化、技术产业等多个方面。以朝天门火锅而言，其功能在于分享正宗重庆老火锅，提供重庆火锅加盟项目，作为重庆火锅老字号、中国名火锅、中华餐饮名店、重庆市知名连锁品牌，朝天门火锅在行业里占据着有利的领导者地位，拥有综合体系的市场竞争力，打造出了重庆火锅加盟品牌集底料、菜品、锅具、炉具、餐具生产以及产品生产加工、科技研发等多方位于一体的产业集群。这对于品牌的发展，起到来了推动品牌的发展。
 

   2、其次在于对重庆火锅进行正规、规范的分类。明确重庆火锅加盟优势、核心、产品类型、相互关系等，在这一点上，朝天门火锅以码头文化为背景、秉承老火锅味觉精髓，并通过与现代饮食理念的融合，在原味老火锅的基础上，研发并推出了不同系列的产品，有美蛙鱼头、清汤/海鲜锅底、肥牛、干锅、川菜等，满足不同地区、城市以及不同人群的口味需要，对锅底及产品进行了分类，更有利于品牌打开市场。

   3、保护重庆火锅传统工艺和核心技术机密。重庆火锅加盟品牌想要不断发展，就应该拥有自己的技术核心优势，不在于多，而在于精、高、绝，能有助于品牌打开市场。朝天门火锅经过多年的锤炼与创新发展，已建起完善的品牌运营支持体系，打造出其独一无而品牌魅力。对于朝天门火锅商标的打造和认证，都现实了品牌的权威与市场影响力。

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