不得不说的是，餐饮是许多创业人第一次创业的首选，火锅作为餐饮的大品类，选择火锅的人非常多，但小朝哥发现很多人忽视了一项重要的东西，那就是心态，开一家火锅店到底需要具备什么样的心态？今天就来看一下小朝哥十年从业经验给出的三个建议。

1、吃苦耐劳：火锅店的本质是服务业，从事服务业就需要做好吃苦耐劳的准备，小朝哥发现很多人单纯的认为开了个火锅店，自己就能做个翘脚老板了，如果你有这样的想法就是大错特错，不管是火锅店老板还是火锅店店员，每个人都需要做好吃苦的心态，做好火锅店每一项本质工作，其中最花费精力的不仅仅是门店的日常经营，其他还包括获客，老顾客维护，供应链淘汰，人员管理等等，每一项都需要消耗很多的精力和时间才能做好，所以开火锅店准备好吃苦是第一要素。

2、学习进步：和其他很多行业一样，火锅行业的变化是很快的，不说三年五年一个大周期，每年甚至半年就会有小周期的变化发生，很多新概念会涌入行业之中，一些老概念也会被淘汰掉，比如前两年很火的明星概念，网红概念，探店概念等等，这些概念都会在短期有较大效果，但却最终被市场淘汰，所以科学合理的去学习接受并运用，最终去劣存优，是我们老板需要具备的学习心态。

3、积极乐观：要清楚的知道，火锅行业是会受到季节变化波动起伏的，即便火锅在重庆没有影响，但是在外地很多地方，特别是东北沿海，西北等地区，季节性的顾客需求变动很明显，这种情况下就需要老板自身具有积极乐观的心态，同时需要思考对应的应对措施，如何让门店在当地的火锅淡季之中也能保持基本的客流量，就显得很关键，而且在这种情况下，对门店的适当调整比如人员的精简，管理，产品端的进销存，新品的引入等等，都考验着火锅加盟店老板积极乐观的良好心态。