有人说,生活平淡无奇。其实,如果你每天记录下一件喜欢的事情,一百天后,你可能发现你的生活会变得不太一样。不信,那你不如去试试。

重庆火锅品牌朝天门火锅,始创于1935年,因其发源于两江沿岸的朝天门码头而得名,在被两江环绕的码头上,带着曾经的记忆与现实的画面组成了一副奇特的风景。

它的火锅,总以折衷的传统重庆老火锅工艺、现代饮食理念的和谐需求、保持着随性、热辣的产品特征被大家记住。一口铁锅、几盘小菜、一瓶老酒,都能成为它餐桌上的主角。当“朝天门”开始变成一种美食的名词,人们开始爱上朝天门火锅。

十九世纪40年代,重庆的嘉陵江,蜿蜒的河流穿过重庆市区中心,与嘉陵江汇合,在两江的交汇处,形成了最大的货运码头,称之为“朝天门”。经过岁月的流转,它成为了一种重庆火锅老字号的代名词,走上了一段传奇的之路。都说河岸是最容易沾染当代气氛的地方,而码头,则是最能反映当代故事的地方,所以故事开始发生。

明末清初时期,朝天门两江沿岸拉船的纤夫因生计聚众而食,同煮一锅,发明了一种粗放的饮食方式：他们低价购买屠宰场的牛羊杂碎,洗净、切块、配上简易的调料,那就是重庆火锅最初的样子。当这种方式迅速扩散,有人把它进行了工艺的改良和技术的革新,创造出了如今色香味俱全的重庆火锅。于是,在朝天门码头上,也创造出以其名字命名的重庆火锅。从此,“朝天门”也不再只是地名,也可以是老字号重庆火锅。

曾经,火锅店里也有豪迈爽朗的店主人,银白的发丝,是他拥有一家火锅店的骄傲；还有忙碌的跑堂、干练精神的穿梭在店里,为吃饭的客服提供服务,红汤、清汤、鸳鸯锅,是火锅店里长点的菜色；当然,也有来来去去的客人,无数的她和他组成了朝天门火锅店里最美好的风景。在重庆,已历经近百年,也传承了好几代人,以自己方式呈现出了重庆火锅的美好,穿越时空和过去的“美食艺术”进行了一次促膝长谈。现在,已成为一种餐饮行业逐渐兴起的创业热潮。朝天门火锅,让你面对自己,理解生活。

在90年代初,朝天门火锅从历史的阴影下,恢复了经营,在经营火锅与打造火锅中,做出了平衡的选择,并取得了一定的成就。事实上,重庆人吃火锅,是一种习惯,也是一种时尚的流行,这让吃正宗重庆变成了一件时髦的事情,并将它带到了全国。让这些人,从享受火锅中感受经营火锅的乐趣,满足了味蕾,也满足了创业的需求,属于火锅的力量,无形却铿锵,是中华文化一致讲求的和谐和统一。所以,跨出地区,走到了更多的地方。

都说,优质的火锅,不用昂贵,也不用过分讲究,但一定要有足够的任性,呈现出本质与原味,满足不同地区以及不同人群对于味觉的追求。朝天门火锅,自1935年诞生以来,从产品、服务、经营、管理等多个方面都在惊艳市场。经过多年的锤炼与创新发展,全国已有火锅加盟店500余家,并先后在湖北、山西、江苏、四川等地先后设立了分公司。

关于成长的执着,“朝天门”不止于火锅,与火锅向光的产业,也在完善与实现,已建起成熟的品牌运营支持体系,涉及产品研发、人才培训、商贸销售、营运示范等多个领域,并以严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势,推动着它以良好的态势推动品牌的发展。

在这个沉淀与传承经典过程中,朝天门火锅带给每一个人的,不仅是传承历史的美食,也有一个创业之梦！当它开始成为一种生活,就注定不会平凡！它记录下了重庆火锅的历史和传承,“朝天门”在其中提炼出了过往的精力,并记录下了这过程中每个看似平常却也十分独特的瞬间。它是一份礼赞、一份对于历史、现在、以及生活中热爱的一切,包括食物、色彩、理想,当把搜集起来,就会觉得,原来生活还是如此精彩！

或许你也想来点不同的生活,搭配些更火热的色彩。