火锅行业市场潜力巨大，作为一名餐饮创业者，选择开一家火锅店，绝对是明智之举，那么，火锅创业者是选择，自己干好，还是加盟品牌好，今天，小朝哥就来和大家聊一聊这事。

首先，火锅行业前景，非常被看好。

相较于其他餐饮业，火锅店的投资相对较低，能够快速推动项目发展，这对于创业初期的老板来说，无疑是理想的选择。

在我国的许多城市，餐饮店的数量，远未达到饱和状态，所以你无需太担心竞争激烈的问题，即使店面位于偏远地区，也可以通过加强门店的重复固定性，来吸引顾客，此外，开火锅店的风险相对较低，只要合理控制成本，用心经营，取得成功的机会非常大。

其次，火锅深受我国食客的喜爱。

尽管时代不断进化，各种新型餐饮不断涌现，但人们对火锅的热情从未减少，火锅，对于顾客来说，既是一种美食享受，也是一种情感交流的载体，深度食客们喜爱，因此，火锅店的发展前景相当可观，在餐饮行业里依然有着广阔的发展空间。

最后，聊一聊自创品牌和加盟品牌，怎么选。

小品牌始终是干不过大品牌，毕竟，大品牌无论是从品牌流量，还是供应链的完善度，或是整个团队的闭环运营，优势都远远大于自创品牌。

所以，选择一个有名气有经验的火锅加盟品牌，能为创业降低风险，也更容易取得成功，许多初次创业者，都会选择加盟一家知名的火锅品牌，加盟后，总公司会提供专业培训，一站式服务，以及品牌共享优势。