每个去过重庆的人,都有一个自己心中的重庆,但多数人对于重庆的印象离不开吃：迎着舒爽的河风,在老巷子和新建筑里穿梭,从亲民的老字号街头小吃,到大饭店里的星级餐厅,但舌尖上的记忆还是老滋老味的重庆火锅。

关于重庆火锅的记忆,始于长江与嘉陵江,两岸沿江拉船纤夫因生计聚众而食,同煮一锅,发明了一种粗放的饮食方式,经过后人对其工艺的改良和技术的革新,形成了如今色香味俱佳的重庆火锅。根据史料考证,嘉陵江畔、朝天门码头是其最早的发源之地。说起朝天门,其实很多第一个想起的都是地标,其实它的身世有点复杂。1935年,朝天门火锅诞生于此,迄今已有82年的历史,是重庆火锅的老字号,也是重庆火锅的代表之一。在重庆这个一江春水流转的“慢”城市,它的变化算是很大,但却也不算大。比如,口味这种个人事情,还是要自己试过才知道,是否真的适合自己。

朝天门火锅通过对重庆老火锅历史经典工艺的传承和改良,增加了现代饮食对于火锅绿色、健康理念的需求,令其火锅味道更正宗醇厚、浓郁飘香。在这个过程中,“朝天门”也曾因历史原因,中断过一段时间的经营,于90年代初恢复经营后,开始以品牌产业化、集团化的方式开始了新的发展,后来甚至跨出了重庆,迈向了全国甚至走到海外地区,用了500余家火锅加盟店。始终相信,接近百年的老字号,在其火锅味道传承上,有着绝对的坚持,值得走得更远一点。

在“朝天门”,除了色泽鲜亮的原味老火锅、也有香辣可口的美蛙鱼头,还有食材风味、味型多样的肥牛、干锅和川菜,从视觉到味觉的美味佳肴,满足赏心悦目的视觉效果,也满足了不同人群对于火锅口味的不同需求,让享受火锅美食的人吃起来有种简单的幸福感,所以在重庆火锅加盟市场上更受关注和青睐。

为此,在经营正宗重庆火锅之外,“朝天门”也涉火锅产品研发、人才培训、商贸销售、物流配送、营运示范等多个方面,以多元化发展的姿态朝着更好的未来持续前进,并建起了完善的品牌运营管理体系,在又一个时代,挑战新的存在！

美食,故事,创业,理想……朝天门火锅,都愿意与你分享,一家火锅店仿佛依旧就是关于美食梦想最温暖的模样。有加盟朝天门火锅的投资者,或者该称呼为伙伴的他们说,虽说经营火锅店不算是最好的理想,但却也是自最实在的理想！一个用心经营的火锅店,也算是生活的调味剂,可以用它时不时的刺激味蕾,也提醒自己,生活除了一复一日拼搏,也还可以是一段梦想！除了眼前的苟且,还有远方的火锅与诗章。