关于一个时代的闪光点,拾捡一座城市的记忆,记录一座城市里那些平凡而有传奇的故事。从1935年至2017年,“朝天门”记录时代肖像——《河岸上兴起的重庆火锅》,在朝天门码头发源,也在此地传扬开来,它从重庆出发,已走向全国,已成为重庆火锅代表之一,同时“朝天门”也是重庆十大文化符号之一。

有历史传承故事的“重庆火锅”,总有几分不同,所有的品牌,都有一个成长的历程,传承、发展、矛盾、相濡以沫,都可能是一个品牌所历经的状态。“朝天门”火锅的某些场景,让每个有情感或者有梦想的人都能找到自己。其实,说起重庆,相信很多的人都知道“朝天门”,几乎所有人都认识它,但是很多人,却都不知道它从哪里而来……

重庆嘉陵江,河流蜿蜒,穿过市区中心,与长江汇合,在交汇之处,是重庆最大的沿江码头——朝天门。都说,河岸是最容易沾染当代气氛的地方,而码头是最能反映当代的故事的地方。当时,码头拉船的纤夫因生计聚众而食,发明了一种粗放的饮食方式,后来,经过后人对其工艺的改良和革新,在码头流行开来。“朝天门”火锅的上一辈人,也是如此,为谋生计,在当时的码头边上,建起了它的第一家火锅店,为来往码头的客人以及拉船的纤夫提供歇脚以及吃食之地,是当时码头上风靡一时的重庆老火锅,为纪念诞生之地,老辈人便将其命名成为“朝天门”火锅。

驻足于码头眺望远方,巴渝夜景也能尽收眼底,也为这个传承于重庆火锅发源之地的朝天门火锅,增添了一番巧妙的韵味。在其创立的初期,是上个世纪最好的年代,也是上个世纪最坏的年代,重庆充满了战争的气息,有一种弥漫不清的硝烟味道,作为战时陪都,开了一段历史的传奇。而所有的产业都面临着管制和停摆,朝天门火锅也不例外,也曾一度中断了经营,直至90年代初才,才恢复了经营,品牌也开始以新的风貌迎接着时代发展。

重庆,作为最懂火锅的城市,重庆人吃火锅,也成为一种习惯,也是一种时尚的流行,他们让吃重庆火锅变成了一件时髦事儿,也让它变成了一种创业的方式；很多人,在“朝天门”火锅的指引和带动下,在各自的城市或地区开起了属于自己的火锅店,它跨出重庆,走到了更多地方,将所到的地方,连成了一个大的网络。通过以火锅加盟店的方式,展现出重庆火锅的独有的个性特征——率性、大气、麻辣鲜香,希望朝天门火锅成为简单而直抵入人心的创业平台,成为每一个人都可以学会的创业方式,让每个人都能感受到正宗重庆火锅的原始生命活力。

目前,朝天门火锅已在全国拥有火锅加盟店500余家,并在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司,并建起产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。从底料的出产到产品的物配,再从火锅加盟店的选址、培训、经营管理、采购、广告、市场营销、市场关系等各个方面分享公司的成功经验,坚持与太俗,已成为“朝天门”火锅坚持的习惯,也在从多个方面,惊艳整个火锅市场和流行,并朝着更好的目标不断迈进。

记录美食之美,关注时代的闪光点,“朝天门”以其传承和发源,记录了关于重庆火锅发源的影像,也记录了对生活对理想的坚持和追求。现在,开始把目标对准在那些对美食对生命有着理解的大众,理解他们的需求,触碰他们的想法与丰富多样的现实人生,以火锅店加盟的方式,丰满他们的独特。

如果,你有故事,你也具有火锅美食的梦想,或者“朝天门”已让你留下了影响,或者说,你也想加盟火锅店……总而言之,想要了解更多,就走进朝天门火锅吧！