都说火锅加盟是一项适合新手选择的创业项目，不仅运营模式成熟，同时总部还会提供必需的技术培训支持，全面提升门店专业人员的专业实力，从而保障产品、服务和口味的质量。那么，品牌火锅加盟后，总部具体会给予哪些方面的技术培训呢？我们罗列了以下方面：

其一，底料调配和工序

为什么有些火锅品牌，各城市分店的口味悬殊很大？有的门店味道很好，但有的门店却惨不忍睹，味同嚼蜡？那是因为缺少统一的汤底制作和培训。一般来说，总部派出专人到达新店，给予汤底制作的培训，将制作工艺和油料配比如数告知门店员工，通过言传身教的方式，让他们熟悉锅底的制作流程，从而保障味道的统一性和优良性。

其二，菜品标准化出品培训

当总部派出专人到店进行培训时，除了掌勺人需要进行培训外，后厨的切配师傅会进行技术培训。对他们的培训主要就是对量和品质的把控，一份菜多少量才能保障利润，如何摆盘才能保障美观，同时如何提高出菜速度，这些都是统一培训的内容。

其三，管理课程的学习

品牌火锅加盟，除了要对门店的一线员工进行火锅店员工培训外，还需要对老板（管理者）进行技术培训。而对他们来说，培训的内容就是管理。作为一家火锅店的管理者，少则要管理十余人，如何协调他们的工作，处理好他们之间的人际关系，这都是老板需要思考的，为了提高老板的管理能力，总部会提供管理课程的学习，向单店老板输送管理理念和技巧，提升老板的管理能力，帮助他们激活门店员工的工作热情和效率。

其四，营销思维的培训

要知道营销思维也是在餐饮市场赖以生存的一项必备技能，你可别小看营销思维，掌握好这一思维模式，能让你更加轻松地读懂消费者，理解当前消费市场的空缺，从而帮助你“见缝插针”地宣传，起到良好的曝光效果。一般来说，这一培训是在总部举办的，通过邀请加盟商到总部参与培训，学习案例，并进行总结的方式，将学习成果带到线下门店进行实际运用，通过理论培训结合实操的模式，提升门店营销能力。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！