火锅，被称为中餐的品类之王，是一种便捷的用餐模式，也是一种透彻心扉的饮食享受，据统计，全国火锅门店数量已经突破70万家，营收突破8800亿元，产业前景本应该备受看好，但是随着疫情的冲击，很多人却认为实体经济不具备吸引力和竞争力，于是得出结论：开火锅加盟店前景大不如前，这是真的吗？我们一起来看看目前市场现状如何吧！

火锅，依旧是餐饮界的双冠王

在疫情的冲击下，实体经济的确遭遇了一定的冲击，只是这个冲击要分产业，如今疫情防控持续向好，各地的管控都非常得力，所以百姓的衣食起居是不受限制的，在外用餐也已经恢复了常态，并不需要过度担心，并且，火锅作为餐饮界的双冠王，销售额及占餐饮分类的比重皆居首位，自然会比其他的餐饮类别更具发展潜力和市场竞争力。

火锅，人均消费依旧在增长

火锅的消费不能以偏概全，大城市人均消费破百是普遍的现象，但是如果你在小县城吃一顿火锅，受成本的影响，可能几十块钱就能吃饱吃舒服。不过，虽然区域之间的消费水平存在差异，但是整体的消费单价却能显示出一个行业的消费活力，通过对市场的数据总结和分析后，我们发现，相较于2017年来说，2020年火锅品类的人均消费单价在各等级城市全线上涨，这就说明火锅行业现存的环境是比较友好的，大家依旧愿意投入更高的费用来享受火锅美味，同时也说明产业具备提质发展的前景，也进一步说明了产业的未来是可期的。

火锅，大众的消费热情持续增长

此前，《2020中国餐饮业年度报告》曾显示，2020年餐饮企业家对于外部环境的现状信心指数为158.70（满分200），均高出2016年以及2017年的外部环境现状信心指数。这就说明餐饮家对餐饮业的发展是非常看好的，而之所以能建立这样的自信，还是因为大众持续增长的消费热情。我们可以看到，大众对餐饮消费，特别是对火锅消费的需求十分旺盛，不仅消费支出占比大，同时消费频率也非常高，爆棚的火锅店人气，大众的喜爱，自然巩固了餐饮老板，甚至是火锅老板们的自信和热情。

综上，我们可以看出，火锅乃至整个餐饮行业的发展依旧是潜力满满，只要你能潜下心来认真做餐饮，相信经营效果一定不会差。以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！