重庆朝天门火锅，能将门店数扩张至1000余家，除了有非遗文化底蕴的支撑，成熟运营经验的加持外，还与专业化的人才队伍建设有关。对每一个火锅加盟店来说，品牌方可以提供招牌、装修、新品研发，但却无法帮你进行管理和运营，想要和顾客打好交道，想要提升门店管理效率，还得依靠单店团队的合作和实力。

那么，朝天门火锅是如何保障每家门店都能高效率运转，都有优质人才支持的呢？朝天门火锅专门成立的培训中心起了很大的作用。

朝天门火锅的培训中心，是一个专门为加盟店输送专业化人才的独立部门，亦是一个通过培训提升加盟店员工实力和门店竞争力的专业部门。培训中心通过传播企业文化，加强连锁门店的文化自豪和经营自信，同时不定期开展连锁店人员的培训管理，其内容包含产品制作技术、产品销售技巧，服务规范，店面日常管理，财务监督与结算等等，综合提升门店的人才实力，构建专业的火锅店营运管理体系队伍，确保店面的日常运营秩序和规范。

并且，为了保障初期开业效果，朝天门火锅还会委派专员到加盟店进行上岗培训考核，规范员工点菜、上菜、撤盘、加汤、调整火候、收银、清洁等行为，同时对员工的形象气质、仪容仪态进行统一的培训，保障加盟店的每一位员工都能符合火锅店的用工标准。

当然，培训中心如此卓越的一个部门，不单单需要对火锅店员工进行培训和管理，也不仅仅要为加盟商提供优质的管理学习课程，更重要的是要为加盟店输送符合要求的专业化人才，通过不间断地技能培训，知识考核，来提升总部的营运团队以及督导人员在专业能力、服务态度、协调沟通方面的能力，确保每一位区域督导都具备处理问题的实力和细心负责任的态度，能找到加盟店病症所在，并可以给出可行性的解决方案，促进加盟店提质加速地发展。

正是因为培训中心用心用情，日复一日的耐心耕耘，才让朝天门火锅拥有了一批又一批专业、优质的人才和队伍，在面临市场竞争压力的时候，依旧能做到高水平发挥，让门店收获市场的认可。