开一家火锅加盟店，选择多大面积的门店合适呢？我们通过总结分析后发现，300来平的门店是大众的首选，一来面积不大，房租成本不高，二来门店面积不大不小，运营的流畅度会高很多，不会出现尾大不掉的现象。那么，开个300来平的火锅加盟店盈利能力强不强呢？一年能挣多少钱呢？

我们且以朝天门火锅云南保山城南店为例，给大家分析一下。城南店的面积是330㎡，整体的投入大致200万左右，经营得比较好的时候，单月营业额高达100多万，一年运营下来，营业额轻松高达840万。所以，你别小看一个300来平米的小火锅店，只要经营有道，整体的营业额也是非常可观的。

那么，云南保山城南店是如何做到一年挣840万的呢？告诉你一定得重视以下几点：

一、高度重视卫生问题。卫生问题，是餐饮行业必须重视的问题，很多火锅店就因为卫生意识薄弱，清洗餐具不认真，频频出现污渍，甚至食材保存不合理，导致锅底变质、菜品内有异物等恶劣问题，导致顾客去而不回。而想要树立一个良好的品牌形象，就必须得从卫生着手，打造干净的菜品，舒适整洁的消费体验，顾客自然络绎不绝。

二、确保出品必精品。精雕细琢、匠心出品，是朝天门火锅保山城南店坚持的经营原则，也正因为这种始终如一的出品态度，才保证了出品的精良，让每一道菜看上去都宛若艺术品，尝在嘴里都能感受到舌尖的雀跃，当地顾客对此赞不绝口。

三、雅致大气的消费环境。火锅，是一类承载多元需求的美食，除了要满足消费者的口腹之欲外，更重要的是还得满足食客的社交需求，毕竟现在的人们用餐，不再单纯地是为了享受美味，而是有一定的社交任务在身，比如生日宴请、公司聚会、朋友小憩等等，既然是宴请、聚会，那自然会对环境提出一定的要求，像城南店就通过雅致的装修环境，传达出精致的生活理念，能迅速与年轻客群引起强烈的共鸣，获得市场认可。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！