朝天门火锅,始创于1935年,至今已有82年历史,不仅是重庆火锅的代表之一,也是“重庆市知名连锁品牌”与“中华餐饮名店”,并以其独一无二的品牌魅力,纵深于重庆火锅餐饮行业,是有着综合体系的火锅加盟品牌,享有“重庆名片”之誉,在传播重庆火锅文化的同时,也聚集了一批热爱重庆火锅美食爱好者、甚至于创业者、投资者,具有较高的号召力、影响力。

朝天门火锅源于重庆两江交汇之处朝天门码头,也得名于码头之名,更多的还为了纪念重庆火锅发源之地,代表着中国饮食之道“和谐”理念的logo,传递着重庆火锅文化,它所倡导的就是一种积极的生活态度和生活方式。

关于朝天门火锅,最准确的定义是什么?它的品牌优势又是什么?其实朝天门火锅的是基于重庆码头文化所创立的餐饮品牌,而后通过多年的经营与创新发展,实现了品牌的特色连锁经营之路,已在全国拥有600余家火锅加盟连锁分店,也先后在湖北、山西、江苏、四川等地设立了分公司,完善的运营支持体系推动着品牌的发展,实现了多元化、多领域的参与体验。

成立初期,朝天门火锅是因生计而创,重庆两岸的沿江码头曾是货运聚集地,拉船的纤夫因生计聚众而食,码头成为了火锅盛行之地。创立“朝天门”火锅的老一辈人看准了火锅市场发展的前景,于码头之上创立了“朝天门”火锅的品牌,意外的风靡了整个码头,成为当时大河两岸深受欢迎的重庆火锅品牌。

而后,因战乱等历史原因,曾一度中断过经营,在上世纪90年代初期,才恢复了经营,转为企业化、集团化的形式继续壮大与发展,实现了品牌产业化、集团化的管理,以及商业化的运作,这是朝天门火锅作为一个成熟的重庆火锅品牌罕见的规模化突破,从曾经的码头火锅小店,成功的覆盖到了全国。