大安，位于吉林省西北部，是一座经济活跃，兴盛繁荣的城市，当地的餐饮市场非常好，前景一片光明，于是很多朋友都想借着如此好的东风，在大安开一家火锅加盟店，但是作为从未涉猎餐饮行业的外行来说，如何才能将店开好呢？这份开店指南请你收好！

前期规划：

俗话说得好，有备无患，当我们投手开火锅加盟店前，需要事先做好前期的规划，才能保障后路顺畅。比如店开在哪里，又针对哪些人群，做怎样的前期宣传策划，如何构建、磨砺团队等等，这些都是老板要提前深入思考的。

开店选址，是一个复杂的综合性问题，需要我们综合人流量、投入资金、交通因素进行综合评判，在投入和回报之间找到平衡才行。一般来说，我们在选址时可以靠近商圈，以及消费体量大的居民区周围都是不错的选择。

前期宣传，分为两大版块，即线上和线下。线下主要是常规的地推广告以及传单的派发等等，而线上则是借助互联网的力量，实现品牌曝光和开业讯息的传达，比如在各大平台投放广告，又或者借助本地网红的传播力量进行互动宣传。

团队构建，一家火锅店想要高速、高质运转，离不开高素质人才的构建，于火锅店而言每个岗位都有自己的分工，都对火锅店的运营起着推动的作用，因此我们在前期一定要打牢人才基础，层层筛选优质人才，构建出色的火锅店经营管理团队。

正式投入：

经过详密的前期规划后，我们就要开始着手开业了，在开业的过程中我们又需要做哪些筹备呢？开业活动策划、员工的日常培训、运营技巧的应用。

开业活动策划，活动策划是否成功，直接影响了后续的客流量，因此老板们要高度重视，切不能潦草地推出活动，一般来说，在策划活动的时候，我们离不开折扣的主题，但与此同时，还得让形式更有创意，比如通过微笑测试，为微笑值达到满分者提供半价用餐的机会等等。

员工日常培训，火锅店的工作看似非常琐碎，也没什么技术含量，但却切实地考验着团队的合作和凝聚力，比如前厅与后厨的配合，迎宾与前厅的合作等等，这些工作内容都是一环紧扣一环的，只有彼此之间形成高度默契，才能为服务提速。因此我们一定要加强员工的培训，在提升专业度的同时，重点打造彼此配合的默契。

运营技巧的运用，火锅店运营技巧是一个比较宏观的话题，我们既要通过亲切、接地气的服务让顾客感受到温暖，同时还得创新地花式营销，比如现在很多火锅店都会在锅底上大做文章，把底料做成小动物或者某些特定的形状，赋予其视觉上的价值，提升顾客的消费质感，从而获得更多人的追捧。

综上我们可以看出，开火锅店是一项复杂且琐碎的工作，只有理清思路，并将每一步都落到实处，才能打好运营的基础，也才能拥有旺盛的人气。以上就是朝天门火锅的总结分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！