火锅，是以汤为底，以锅为器，去掉食材加工烹饪环节的一种传统餐饮，虽然有着一个统一的名称，但是其下的分类却是五花八门的，有清淡可口的苏杭火锅，也有鲜美滋养的羊肉火锅，当然还有风靡全球的川渝麻辣火锅，那么如果我们想在汉川开一家重庆火锅加盟店的话，该选什么分类呢？一起来看看选择麻辣火锅是否有市场吧！

汉川人有吃辣基础和对麻辣的向往

汉川，位于湖北省中部，紧邻华中地区中心城市武汉。当地是有一定吃辣基础的，并且对川渝的麻辣充满了无限的向往。要知道湖北人虽然吃辣，但是他们当地的辣味和麻味与川渝的麻辣相比，会更温和一些，川渝的麻辣更刺激，也更丰富，吃到口中能有一股浓烈的回香，特别是火锅中的麻辣，掺和着牛油的厚重醇香，吃起来更回味悠长，因而我们认为在汉川经营重庆火锅，从口味上来说是比较匹配且有发展力的。

汉川的火锅店以川渝火锅为主

当然，汉川的火锅市场和前景有多好，光说肯定难以服众，不如我们用事实来说话，汉川，当地的餐饮可谓兼容并蓄，特色美食辈出，各类餐饮争奇斗艳，但即使是如此，我们也不难发现，汉川的麻辣火锅店数量遥遥领先，也就是说在过去的数十年间，麻辣的重庆火锅已经深入当地的市场，并且挖掘出了当地的潜在消费群体，探索出了适合自己发展的道路，获得了成熟的发展，因而从市场和经验来说，我们认为汉川还是非常适合经营麻辣火锅的!

火锅是大众美食消费门槛较低

餐饮行业不仅经过千百年的发展经久不衰，同时还在逐步演变和发展，过去外出就餐讲究高端，有面儿，而现在随着市场竞争的加剧，各大餐饮店已经将环境和服务做到了上乘，因而人们往往会考虑性价比，而火锅作为一类比较大众的美食，消费门槛较低，无论你的消费水准是高或低都能轻松消费，因而从受众来说，汉川开火锅加盟店大有优势，前景也更广阔！

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