小雪,中国传统二十四节气之一,是反映天气现象的节令。古语有云：小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”此时,阴气下降,阳气上升,而致天地不同,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。

这样的微寒的天气,除了保暖,也适合吃一顿热辣的火锅。作为大众喜爱的传统美食,火锅和“小雪”一样,也有着悠久的历史,也流行于全国各地,但因地域和风俗的不同,火锅的品类、形态,甚至味道,都是各具特色,而最受欢迎的当属重庆火锅。

重庆,是美食之城,也是火锅之都,在这座以山为城,以水环抱的城市,藏着大大小小无数的火锅店,有的在街头,有的在巷尾,反正只要你想吃火锅了,总会在不远的地方,找到那么一家,也许毫不起眼,也许富丽堂皇,但是不管哪一种,遇到了,就都是缘分,譬如,源自于长江与嘉陵江交汇处朝天门码头的“朝天门”火锅。

初识“朝天门”火锅,是因为它的名字,对于重庆人,甚至于大多数外地人而言,都知道它是重庆出名的沿江码头,曾是重庆城最大的货运聚集地,相信,很多的人都不知道,其实这里也是重庆火锅的发源之地,还是重庆火锅的老字号之一。“朝天门”火锅,始创于1935年,以其发源之地在朝天门码头而得名,是重庆火锅的代表,独有品牌内涵与人文魅力,享有“重庆名片”之誉。

从品牌创立至今,已有八十一年的历史,朝天门火锅致力于“传承经典,健康品质”的经营理念,除了“原味老火锅”,还有香辣可口的“美蛙鱼头”、健胃养颜的“秘制板栗鸡”,清红搭配,好吃多味;其他还有“肥牛”、“干锅”、“川菜”等菜品,打造了从视觉到味觉的美味佳肴,满足了不同地域及不同人群对于口味的需求。目前,全国已有火锅加盟门店600余家,在湖北、山西、江苏、四川等地也设立了分公司,将重庆火锅传扬到了各个城市及区域,让各地的美食爱好者,都能在渐渐寒冷的天气里,享受美食的温热气息!

也曾有诗云“小雪寒崧虫害少,何妨大胆入庖厨”。所以,小雪之日,何妨放肆,入不了厨房,那就下去厅堂。朝天门火锅,约起!想开店的,也可以加盟朝天门火锅,聊起!!小雪怡情,更宜火锅,话不多说,朝天门火锅,等你来!!