南平，这里是福建省最大的城市，南平这座城市有着深厚的文化底蕴，充满了人文气息，坐拥以武夷山为代表的5A级旅游景区，优质的环境再加上多元化的城市发展，这里是一个充满机遇的城市，最近一位来自于南平市的老板找到朝天门火锅，说自己打算在本地开个火锅店，但是却不清楚是加盟好还是自己做好，下面一起来分析一下这个问题吧。

首先，南平是一个非常适合开火锅店的城市，这里包容的饮食文化与得天独厚的发展机遇餐饮前景机会很广，那么到底是加盟还是自己做呢？

一、审视自己是否有从业经验

开火锅店属于投资行为，而餐饮则作为一个独立产业，如果自身没有相关火锅店开店经验的话，那么自己开店是比较困难的事情，试想一下，一家火锅店从前期选址，规划，到定址，装修，渠道供货，人员管理，试营业，以及持续经营等，这是一个系列的过程，如果自身没有经验是很难打通整个流程的，而且在过程之中可能会遇到不少的“陷阱”，所以一般并不建议没有经验的人自己单独做一个火锅品牌。

二、火锅口味是否能得到保证

一家火锅店，落地开业之后，口味必然是火锅店的生存根本之一，口味是否优秀直接决定了火锅店能否长期经营，而如果自己开店则面临底料品牌的选择，这就需要自己不断的尝试多种的品牌底料，当然你自己也可以选择独立炒料，但这就更需要炒料团队以及设备，原料等等，而且要制作出口味优质的底料更不容易，所以直接找到一个好吃优质的火锅品牌做连锁加盟无疑是更佳的选择。

三、经营是否有经验技巧理论

不管是南平还是其他城市，一家火锅店成功开启之后就会面临火锅店持续经营的问题，譬如如何获取新顾客，如何打造老顾客，以及如何沟通与供货商之间的关系等等，经营火锅店不仅是一项技术，更是一门学问，事实上生意兴隆的门店往往拥有一个会经营的老板，但如果自身没有相关经验，则最好是找到靠谱的火锅品牌，因为品牌方往往拥有成熟的经营逻辑方案，如果自己没有经验，则能直接接触并学习到成套相关成熟经验。

总的来看，对于开一家火锅店到底是加盟好还是自己开好，其结论是因人而异的，但如果自己却是没有相关经验，那么推荐的方案还是找准品牌做加盟，如果还有相关疑问，可通过与我在线留言，一起交流进步。