2020年因为疫情的缘故，给许多行业带来了巨大的影响，餐饮行业首当其冲，朝天门火锅看到，不少火锅店老板因为年前囤积了大量库存而面临巨大压力，但正是这个特殊的时期，“云火锅”概念却突然兴起，许多火锅店老板摸不着头脑，这云火锅到底是个什么火锅？下面一起来看一下朝天门火锅的介绍。

云即数字化概念，云火锅就是通过类似网络直播的形式宣传，让观众了解并看到之后网络下单，以外卖的形式销售掉火锅，那么火锅店老板们应该如何着手云火锅呢？

一、平台的云火锅推广

疫情期间，消费者无法出门，但并不代表消费需求的丧失，所以通过手机获取相关信息成为人们在家的选择，而云火锅也因此而诞生，不少网络平台比如淘宝直播，上线云火锅，通过平台方的流量扶持，火锅店的积极参与，以直播带货的形式，让火锅店的产品以外卖的形式送到消费者手中，从而形成了云火锅的推广概念，达到了平台，火锅店，消费者共赢的目的。

二、美味与颜值应共存

如果一家火锅店打算做云火锅，如何入手？其实非常简单，在平台方报名，然后通过在店直播吃火锅的形式即可，要注意的是火锅店需要拿出自己的看家本领，比如特色的菜品，比如朝天门火锅的特色冰川鹅肠，超长的鹅肠不仅能引起观众的共鸣，同时新鲜看得见，再或者手切黄牛肉，以圣旨为特色的摆盘装饰，也能让观众起到耳目一新的感觉，从而提升云火锅直播的转化率。

三、火锅安全需要牢记

疫情期间，任何人都需要注重安全，云火锅的安全有两个关键的方面，一个是菜品在店中的安全，这需要火锅店做好专业的消毒措施，还有一个就是火锅在运输过程之中的安全，不仅需要保证火锅本身在运输过程之中的零接触，同时也要确保外卖人员本身的身体健康，让火锅从店到消费者手中，全程都需要做到无直接接触化，这也是一家火锅店需要体现出的责任感。

云火锅是这个特殊期间非常值得着手的一个发力点，而且即便是疫情过后，火锅店也可能需要坚持去做的一个点，如果还有相关问题，可以与我在线留言，一起交流共同进步。