重庆火锅跟重庆美女一样成为重庆的一大标志，体现了重庆人豪爽、热情的处事态度，是传统文化的具体体现，那么如此有名的重庆火锅好吃吗？3种锅底能基本满足大众的需求，我们跟随朝天门火锅一起来看一看：

锅底1：全红锅

全红锅即指的经典麻辣锅，在重庆如果你吃鸳鸯锅，则会被当做异类，因为在重庆人们自小含着辣椒长大，对麻辣毫无抵抗力，可以说重庆人这条命都是辣椒给的，所以在重庆吃麻辣锅是最普遍的。麻辣锅既有牛油的醇厚，又有辣椒的辣和花椒的香，味道丰富统一，吃后回味悠长，可以涮烫任何食材，好处多多。

锅底2：番茄锅

番茄锅味道比较清甜，是重庆火锅的新式表现。这种锅底往往是将锅具分为两个部分，一个部分用来盛放浓郁的番茄汤汁，另一个部分则用来盛放经典的麻辣味，两者综合，让火锅这一简单的餐饮方式释放除了巨大的可能性。一般来说，女性和小朋友更偏爱吃这一类锅底，既健康又美颜养胃，价值高。

锅底3：菌汤锅

菌汤锅跟番茄锅一样，是鸳鸯锅的一种，番茄重在美颜，而菌汤则重在养生，这一锅的食材选用十分讲究，既有红枣、枸杞这些养生食材，同时还有香菇这类高营养价值的食物，吃起来十分鲜美，用来烫虾滑、青菜再合适不过了。菌汤锅在一定程度上消除了火锅的界限，让老年人也可以随心所欲地享用美味，是家庭聚餐的不二选择。

看完以上3种锅的介绍你有没有垂涎三尺？重庆火锅的魅力跃然纸上，如果想亲身体验一把，欢迎来到火锅之乡重庆，朝天门火锅邀你来品尝正宗重庆火锅。