市井火锅是近年来比较火爆的一种火锅类型，它在本质上仍然是辣力十足的川渝火锅，但它在形式上却利用了“小”的原理，菜都是小份装的，并且风格上主打怀旧风格，重点突出八九十年代的市井文化。那么，如果想在县城开一家市井火锅行不行得通呢？我们通过对行业现状的分析后发现以下几点：

1.火锅行业整体发展趋势较好

餐饮行业是一个万年不衰的行业，只要人们有吃饭的需求，餐饮就永久有市场。而火锅作为餐饮行业中的重要组成部分，近年来更是一路飙升，无论是门店的数量还是火锅的品质都得到显著的提升，从整体上来看，整个火锅行业的发展趋势都是积极向上的，未来发展前景更是非常的可观。

2.目前行业有下沉三四线城市的趋势

以往县城给大众留下的印象往往是经济落后，所以很少会有人愿意把几十上百万的资金投资在县城上，担心经济力跟不上，很难回本。但是当我们对现目前的经济市场进行分析后发现，未来三线及以下城市消费空间巨大，人们的消费力也得到了大幅的提升，再加上当地的租金相对便宜，所以目前整个行业有下沉三四线城市的趋势，也就是说，目前的县城是开火锅店的好选择。

3.县城行业相对空白，竞争小前景好

就像我们上文说到的，由于担心消费水平跟不上，所以在过去的几十年里，很少有人会把目光聚集到县城上，这也就造成了行业的空白，竞争小也就成了在县城开店的一大优势。所以，在县城消费水平上升的今天，我们就应该趁着竞争小、前景好，抓住时机，捷足先登，去填补这个空白。

综上所述，我们认为在县城开家火锅加盟店是遵循市场发展规律的，因而是可行的。并且目前县城的发展空间较大，行业相对空白，若能抢先一步抢占市场，则能稳稳地在县城扎根。以上就是朝天门火锅的相关回答了，如有其它疑问，可给我们留言。