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开火锅店是加盟品牌好还是自创品牌好

时间:2019-12-17 09:49

对于这个问题,相信许多的火锅店老板的头脑之中曾经都浮现过这个问题,虽然目前火锅品牌众多,但稍微有常识都知道,即便是有相关从业经验的人,也未必一定能成功开出一家有盈利能力的火锅店来,所谓开店容易盈利难,就是说的如此,那么到底是加盟品牌好还是自创品牌好呢?

开火锅店是加盟品牌好还是自创品牌好

要回答这个问题,朝天门火锅认为不妨先扪心自问一下下面几个问题,究竟是否自己准备好了。

一、有底料技术吗?

火锅作为餐饮,底料依然是火锅店生存的根本之一,有些人会说,自己炒料自己创建一个品牌,多好啊,且不说自身的炒料技术是否过关,事实上任何底料一旦成型,都得经受顾客味蕾的考验,自己的炒料技术是否能打平甚至胜过其他的火锅品牌,是否能在激烈的竞争之中获得市场地位,所以有底料技术与有好的底料技术其实是两回事。

二、有运营经验吗?

火锅店开启之后,除开口味的支撑,运营也是一门技术活儿,从店面的人员管理,经营技巧,顾客打造等多方面自己是否能够胜任,要知道即便自身底料技术再好,没有优秀成型成熟的运营经验支持,火锅店开起之后要持久盈利也很困难,当然自己也可以慢慢摸索经验,但这个周期自己是否能承受得住,所以运营经验是不可忽视的一环。

三、会营销策划吗?

对于一家火锅店来说,不仅老店需要营销策划的支持,新店更加需要一些营销推广方案的支撑,在没有打造出属于自己火锅店的老顾客群体之前,营销策划都是不可缺少的,这也是为什么有些店越开越火,而有些店则难以为继的原因,因为只有规范,到位的营销策划,才能让自己的老顾客群体逐渐成型,所以是否有相关能力,非常关键。

一般来说,如果确认自己有上述三个比较成熟的经验能力,那么完全可以尝试自己开店,但如果没有,则可以以火锅品牌加盟的形式进行合作,通过借用品牌方的知名度,扶持能力,以及成熟完善的经营技巧,也不失为一个科学的方法,如还有相关疑问亦可与我留言,交流沟通。

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