火锅是目前接受度高、受众面广的一种美食大类，其中以麻辣为特色的川渝火锅更是博得当下人的喜爱，比如重庆火锅。不过值得一提的是爱吃火锅的人虽然多，但是享受美食的过程中却有很多值得我们注意的地方，今天就跟随朝天门火锅一起来了解一下，重庆火锅有哪些鲜为人知的科普小常识吧！

常识1.涮好冷一冷，以免烫伤口腔

每次吃火锅都很煎熬，口水咽了无数次，锅里仍迟迟不涨，因此食物一旦煮好，大家便立马疯抢往嘴里塞，可是从健康的角度来看，这种做法是错误的，因为火锅温度较高，如果我们进食过烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，甚至可能导致食道烫伤，因此建议在吃火锅时，将食物放在味碟中冷一冷，待温度降下来再食用。

常识2.几滴柠檬水，巧除火锅味

重庆火锅醇厚的味道让人百吃不厌，但浓郁的味道也带来了相应的烦恼，吃后身上往往会有一股厚重的火锅味，特别是冬天，店内通风不够，火锅的气味沾染到大衣上让人痛苦不堪，如何才能不用洗衣就去除身上的味道呢？几滴柠檬水就够了。柠檬水具有强大的去味作用，因此我们可以挤5、6滴柠檬汁到装有水的喷雾瓶中，并喷洒在衣物上，再把它晾在通风处1小时，火锅味就会消失啦！

常识3.两杯蜂蜜水，轻松去蒜味

吃重庆火锅该如何调配蘸料？重庆人都推荐香油+大蒜，香油和着蒜泥的清香，把食物往放在里面裹一裹，味道更佳。但是吃完后我们却会被浓浓的蒜味困扰许久，如何才能有效去除口腔里的异味呢？两杯蜂蜜水就能轻松解决啦。建议吃火锅的当晚喝一杯蜂蜜水，第二天早上再喝一杯，烦人的蒜味就能消失得无影无踪。

你是不是还在食物一烫好就往嘴里塞？你是不是还在为挥之不去的火锅味而烦恼？你是不是还在担心蒜味熏人吃后不敢说话？掌握以上妙招，你不仅可以更健康的吃火锅，还能更淡定从容地享受美食哦！