开一家火锅店，前期需要思考的问题是：如何将顾客吸引到店，而后期需要思考的问题则是：如何留住顾客，刺激其长期消费。前一个问题解决起来比较简单，只要办活动，给优惠和折扣就行，但是后一个问题却难到了不少人。

火锅加盟店如何留住顾客呢？作为火锅加盟前十强的朝天门火锅给你分享几个留住顾客的实用技巧。

技巧一：主动拉近与顾客的距离

主动拉近与顾客的距离是留住顾客的一大技巧，中国自古以来就有一种“熟人情怀”，即对熟悉的人，有一种莫名的好感，因此，火锅店要通过与顾客交谈，给予顾客优惠和礼品，以及建立会员制度等方式，主动积极地拉近与顾客的距离，让顾客将火锅店视为熟店，进而成为多次消费的回头客。

技巧二：时刻关注顾客需求

顾客到店吃火锅，不单单是品尝美食这么简单，也是一次消费享受，他们除了要求火锅店能提供美味外，更希望能得到火锅店的关心和重视。对此，火锅店应该加强对员工的培训，培养他们洞悉顾客需求的能力，及时给予帮助，才能让顾客感觉到被重视，这种被尊重感会激发顾客再次到店消费的欲望。

技巧三：保障店内干净整洁

虽然吃火锅无法避免油烟味，但是顾客仍然希望能在一个相对清爽、干净的环境下吃饭，由此，火锅店务必完善排气系统，及时排除店内多余的油烟，另外还应该使用去油污效果显著的洗涤剂对店内进行打扫，始终保持地面、桌椅干净清爽。

火锅加盟前十强朝天门火锅认为，留住顾客并不是朝夕就能促成的事，需要火锅店沉下心来苦心经营，另外想要留住顾客光靠表面功夫还不行，还得深入了解顾客，为其提供切实的便利。