重庆老火锅加盟的程序：

第一步：自己亲身到重庆火锅店现场品味产品的滋味和味型；了解重庆火锅与自己当地火锅有什么区别和特性。

第二步：签署“技术培训”合同；双方明白培训的项目和培训要抵达的技术水平。

第三步：由红门给培训者制定“培训计划”；细致明白每天培训的时间、内容、程序。

第四步：按照培训计划的恳求中止现场培训：

（1）首先：由我们的师傅带学员去农贸市场识别和采购产品制造的原材料（留意：火锅产品的原材料在全国任何一个市场都能买到,绝对不象有的公司所说的“买不到”）。

（2）在火锅总店由师傅按照“培训计划”和产品的制造恳求,手把手的教学员,学员亲身动手制造后,与红门的师傅做的产品中止比较,

假设味道是一样的,你就基本掌握了所学的技术。

第五步：学习完后,要自己独立开店运营,可以为你派师傅和前厅筹备经理（扶上马,并送一程）去你们现场担任开店的各项筹备及员工培训工作。

第六步：自己开店后,在运营中呈现自己不能处置的技术和管理问题时,我们随时可以根据你的恳求派技术人员中止支持

注：凡是参与培训的学员,我们免费提供以下产品的制造方法和秘方（1）、高汤制作；（2）、羊肉汤锅；（3）、山珍汤（子母汤锅）；（4）、特征菌汤锅；（5）、白果肚条鸡（子母汤锅）；（6）、玉竹沙参汤（7）、老鸭汤（子母汤锅）；（8）、药膳乌鸡滋补汤（砂锅）；（9）、芦荟乳鸽（子母锅）；（10）、鱼头汤锅；（11）、三鞭补肾汤锅；（12）、沙参龙凤汤；；（13）、虫草鸭清热汤锅；