蘸料是吃火锅的必备项，每个人都可以根据自己的口味选择不同的调料，各种调料的混合促成了一碗独具特色的蘸料。蘸料对吃火锅来说如此重要，蘸料台的设计自然得上点心，在设计蘸料台时我们有哪些需要注意的呢?

1.位置最好显眼

一般人们到火锅店落座后第一件事就是去打蘸料，对于陌生的顾客来说，如果调料台的位置不够显眼，将一头雾水，还要前去求助服务员，一些火锅店将调料台设置在火锅店的最里端，让顾客一顿找，败坏了顾客的好感度。调料台正确的设置点应该是火锅店最明显的地方，让人一眼能瞧见，但是要注意不能设置在火锅店的主要过道上，避免人来人往造成拥挤。

2.表面大气整洁

调料台的作用就是将各种调料清晰、干净地呈现在人们眼前，方便选择。如果调料台面积狭小，各种调料拥挤地放在台上，混乱又不干净，只会让人食欲全无。所以，在设计调料台的时候，一方面要保障面积充足，一方面要时刻保持调料台的干净卫生。

3.层次分明注意美感

很多火锅店为了给顾客提供更全面的选择，便放置了十几种甚至二十几种调料供顾客选择，这种做法无可厚非，但是选择过多会导致顾客眼花缭乱，在找调料上花费过多的时间。为了让顾客快速准确地在丰富的调料中找到自己喜欢的，我们在设计调料台时应该注重层次分明，将不同的调料分类摆放，并设置鲜明的标志。

综上，为了带给顾客更好的消费体验，千万不要忽视调料台的设计，一个设计合理的调料台能优化顾客的体验感，增加顾客的好感度，对火锅店的发展起着推波助澜的作用。