火锅加盟是目前的创业热项，特别是火遍大江南北的重庆火锅，更是受到投资者的无限青睐。但是市场竞争日趋激烈，想要抓住顾客的心和胃变得越来越难，如何才能抢占市场、提高市场竞争力呢?

三大创新技巧，让你的客流量轻松翻倍：

一、互动方式的创新

在以往的火锅店经营中，火锅店与顾客的互动基本为零，但是随着时代的发展，这种经营模式已不再适用，那些越爱与顾客互动的火锅店往往越受大众喜爱。因此，火锅店应该竭尽全力与顾客互动起来。

比如利用好微博、微信、抖音等平台，常常策划一些折扣活动，在线与粉丝互动，吸引大众到店消费。或者在店内安排表演人员，通过歌舞表演活跃现场气氛，并随机给顾客赠送小礼品，增加与顾客之间的互动度。

二、产品的创新

无论什么东西吃多了都会腻，火锅也不例外，想要把顾客转为长期食客，很重要的一点在于菜品的创新。一家火锅店要保持生命力，就要不断尝试创新，比如菜品的混搭、取个标新立异的名字、造型上给消费者以视觉冲击等等，都能重新焕发出火锅的新活力。

三、服务的创新

服务是火锅店的核心竞争力，好的服务甚至胜过好的味道，怎样的服务才能独得顾客心呢?自然是顾客需时你给予。

与其说火锅店需要服务上的创新，不如说火锅店更需要员工思想的转变。竭尽全力满足顾客的需求是每一位员工都应该牢记于心的目标，并且应该让每位员工都学会超前服务，在顾客开口之前，即能通过仔细的观察提前发现顾客需求，并主动为其服务，这样能让顾客的好感倍增。

虽然火锅加盟的热度一直居高不下，但是开店是一个系统而复杂的过程，投资者一定要全面评估，并不断学习创新，才能在火锅市场中屹立不倒。