对四川火锅加盟店来说，服务好不好，各个员工之间的配合不在于老板，而在于店长，如果加盟火锅店的样样事情都让老板一个人来做，那么这个老板就肯定很累，且由于四川火锅加盟店老板管理水平的有限，对于店面盈利来说，就会有所影响。因为人的精力有限，从前厅到后厨，从销售到采购、从收银到运营，四川火锅加盟店想要管理得更好，就需要一个优秀的店长，并且给予适当的放权，让选择的店长更快速的管理好店面。

那么，一个优秀的店长应具备哪些素质和能力呢？基本需要包括部门之间的协调、员工工人管理、处理突然时间等，这是关系着四川火锅加盟店管理能否持续稳定发展的前提。对此，新上任的四川火锅加盟店店长要如何快速管理好店面？

1、四川火锅加盟店管理上，店长首先要了解店内工作人员的大概情况，并且了解前店长管理的规章制度以及摸清前店长的管理方法，并将这些事情予以记录，以全面掌握加盟火锅店的经营，不至于在管理上或处理突发事件上趋于被动局面。

2、对于四川火锅加盟店店长来说，不应只想到对于店面经营的权力，也要想到责任。而加盟火锅店管理上忌讳的就是摆架子的问题，这会让员工对你心理不服，从而影响管理，这时就要多和员工沟通，询问其工作中遇到的问题，有什么需要改善的，保持一定的亲和力，才能将火锅店的管理工作做到最好。

3、作为四川火锅加盟店店长，当员工完成其任务时，在肯定其努力同时，并给予适当的赞美和鼓励，但要懂得一定技巧，即在大多数员工面前给予赞美，以满足员工的成就感，让他觉得加盟火锅店对他的重视，从而更加倍努力的工作。

4、对于四川火锅加盟店店长，日常工作中要坚持以身作则、并勇于承担责任，同时懂得员工沟通的重要性，团结一致，带领大众对四川火锅加盟店的营业额目标冲刺而努力。

5、在四川火锅加盟店突然实践中做几套预案，对于如何处理顾客投诉，或顾客冲突如何预防，尽心员工培训，以保障加盟火锅店在经营过程中不会于是不知所措，方寸打乱，并能够更好的配合，以降低经营的风险。

除却以上方法之外，四川火锅加盟店店长作为一个呗管理和管理者，除了要跟员工多沟通之外，也要跟老板多沟通，以全面改善店铺的经营管理，从而达到开店盈利的目的。

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