近年来，餐饮行业近年来发展迅速，其中，火锅以其广泛性和普遍性得到了众多创业投资者的关注和青睐，为火锅加盟行业的发展带来了极大的拉动效应。对于开重庆火锅加盟店的创业投资者来说，会在店面选址、产品特色、装修环境、服务特色上进行自我特色的打造，才能在竞争激烈的市场上，占据有利的地位。

其中，服务作为经营重庆火锅加盟店的关键环节，对于提升店面盈利，有着种作用，所以要求经营者十分注意。这里面临的一个问题是，任何地区或城市开一家重庆火锅加盟店，在经营的过程里，都难免会遇到消费者的投诉。面对消费者在不同的投投诉问题，要具体问题具体分析，并非所有的投诉是合理，也并非顾客所有的投入都能采用同一种解决方法。那么，要如何处理加盟火锅店与顾客的纠纷？重庆火锅店加盟品牌之一朝天门火锅，根据多年的经营火锅加盟店所总结的经验，建议加盟火锅店经营者可采取以下两种方式解决：

一、重庆火锅加盟店处理顾客投诉方法：忽视法

忽视法是指一些与火锅加盟店经营无关，投诉内容无效的投诉暂时给予搁置，避免浪费的时间和精力，集中精力处理火锅加盟店经营有关，投诉内容有效的处理方法。

1、处理的前提条件：消费者的投诉内容跟就餐过程本身并无实质关系，消费者缺乏诚意，仅仅是为了发泄某种不满情绪而投诉。

2、处理的关键点：不应在这类投诉上耗费太多的时间。

3、处理的方法：对于无效、无关与虚假投诉，完全不予理会；针对于有效投诉，保持积极的态度进行处理，或辅以简单的语言，对投诉的消费者进行安抚。

4、处理的注意事项：忽视处理法不可滥用，只能处理与火锅加盟店经营无关，投诉内容无效或虚假的投诉。因此，重庆火锅加盟店经营者要对消费者投诉内容，进行认真分析。同时，对偏激、不近情理的投诉要保持清醒的头脑和宽大的胸怀，不与过分较真的消费者计较，这样才能有效的应用忽视处理法，控制自己的心理活动，保持火锅加盟店有良好的经营气氛。

二、重庆火锅加盟店处理顾客投诉方法：间接处理法

间接处理法是指根据投诉事实和理由，间接否定消费者投诉的一种处理方法，可适用于消费者无知、成见、片面经验、信息不足或个性激烈所引起的投诉，而不适用于探索性、疑问类的消费者投诉。

1、处理的前提条件：对消费者投诉有必要加以否定，却不必要直接否定。

2、处理的方法：先明确而抽象地肯定消费者投诉，然后将话锋一转，表明自己的态度，即不同意消费者投诉的间接，就投诉结果而言，等于否定了消费者的投诉。

3、处理的注意事项：由于间接处理法要求重庆火锅加盟店避免直接反驳消费者投入的内容，而是要回避消费者投诉的内容，通过转换话题的方式，“软着陆”处理消费者的投诉，但在使用这种方式时，要注意说话的技巧，避免顾客正面冲突。

以上内容，是朝天门火锅加盟品牌对于开一家重庆火锅加盟店处理顾客投诉方法的介绍。更多重庆火锅加盟信息，可持续关注或搜索：朝天门火锅。