重庆火锅加盟投资预算：火锅加盟连锁店需要多少钱？
时间：2018-06-06 10:09 作者：朝天门火锅 餐饮行业近年来发展迅速，各具特色的餐饮美食不仅满足了人们的生活需求，也带动了餐饮连锁项目的持续发展。火锅，随着近年关注度的上涨，也成为被广大创业者普遍关注的餐饮投资方向。原因在于火锅加盟市场发展空间广阔，以及市场潜力巨大，当越来越多的投资者进入火锅加盟市场开店创业，火锅加盟连锁费用需要多少钱？开火锅店店成本投资如何预算？这就成为投资者所重点关注的问题。下面，朝天门火锅作为重庆火锅加盟投资老字号，分析火锅加盟连锁店费用以及成本控制技巧，希望能对想要开店的创业投资有帮助。
那么，到底开一家火锅加盟连锁店需要多少钱？事实上，对不同品牌而言，收取的火锅加盟连锁店费用是不同的，即使同一品牌在不同地区以及不同面积大小的店铺而言，费用也是不同的。对此，以朝天门火锅加盟品牌为例，来为想要开店的创业投资者解析重庆火锅加盟投资预算。
一般而言，重庆火锅加盟投资预算里，应包含两个部分的费用，一部分是付给加盟火锅品牌总部的费用，可简称为“加盟资金”；另一部分是开店投资的其他费用，包含：店面租金、转让费、装修费、设施设备费、人工招聘与培训费用等多个选项。以200-300平米的店面为例，开一家火锅加盟连锁店除却房租之外投资预算约在2000元/平米左右，总投资约在60万。
其预估餐饮数可在300人左右，日均上座率为110%（中晚），假设人均消费在60-80元，日营业额为2.4万，月营业额为，月营业额就在72万，除却房租、水电、人工工资、物料采购、设备维修等支出，投资回收期差不多就在4-6个月左右。不过，火锅加盟连锁店的投资费用，还需要结合各地的实际情况分析并比较。
其次，重庆火锅加盟投资预算时，还要进行缜密的成本控制预算环节。这是因为火锅店投资预算与成本控制有很大的关联。所以，应该如何操作？
1、火锅加盟连锁店原料流动环节控制：市场调研——采购原料——验收入库——库存清理——粗加工——精加工——成品回收——保存——申购。
2、火锅加盟连锁点物流环节控制：
原料采购环节：准备阶段——采购阶段——验收阶段——结算阶段
准备阶段：要求采购人员有一定素质和专业能力，需要达到“五熟悉、一通宵”。即熟悉原材料的品种、用途、产地、生产季节和使用期限；熟悉市场货源和购货渠道；熟悉当地消费习惯以及人均消费水平；熟悉本店的经营特色和经营能力；熟悉当地对原材料的采购和政策的规定；通晓鉴别原材料优劣、真伪的质量要求。
采购阶段：当火锅加盟连锁店的原料购进后，除少部分储备外，大部分都是直接投入使用，所以坚持“以需定购”的原则。这里有两个考察标准：第一，研究厨房生产的需求和库存情况，按清购单采购并按照规定的时间到货；第二，严格按照公司规定的菜品采购规范要求进行质量控制和采购。
验收阶段：验收是保证原料数量和质量的第一关口，是防止品种是否符合固定的规格、数量和质量，或有害物质的一道重要关卡，所以严格按照食品安全卫生的需求进行物料的验收，避免不确定的风险及隐患。
原料的验收，需要有指定的专人，必须有3人以上的共同监督和控制来完成，这其中，包括厨师长、库房、前厅管理人员等。
结算阶段：验收之后，要填写入库验收但，注明原材料的品名、规格、数量、单价和金额等情况。
通过以上的介绍，相信对于重庆火锅加盟投资预算，想要开一家火锅加盟连锁店的经营者已有明确的方向，朝天门火锅，致力以坚实有力的保障体系帮助创业投资迅速成长。
文章来源：www.ctmcq.com ，更多重庆火锅加盟信息，可持续关注并搜索：朝天门火锅。
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一般而言，重庆火锅加盟投资预算里，应包含两个部分的费用，一部分是付给加盟火锅品牌总部的费用，可简称为“加盟资金”；另一部分是开店投资的其他费用，包含：店面租金、转让费、装修费、设施设备费、人工招聘与培训费用等多个选项。以200-300平米的店面为例，开一家火锅加盟连锁店除却房租之外投资预算约在2000元/平米左右，总投资约在60万。
其预估餐饮数可在300人左右，日均上座率为110%（中晚），假设人均消费在60-80元，日营业额为2.4万，月营业额为，月营业额就在72万，除却房租、水电、人工工资、物料采购、设备维修等支出，投资回收期差不多就在4-6个月左右。不过，火锅加盟连锁店的投资费用，还需要结合各地的实际情况分析并比较。
其次，重庆火锅加盟投资预算时，还要进行缜密的成本控制预算环节。这是因为火锅店投资预算与成本控制有很大的关联。所以，应该如何操作？
1、火锅加盟连锁店原料流动环节控制：市场调研——采购原料——验收入库——库存清理——粗加工——精加工——成品回收——保存——申购。
2、火锅加盟连锁点物流环节控制：
原料采购环节：准备阶段——采购阶段——验收阶段——结算阶段
准备阶段：要求采购人员有一定素质和专业能力，需要达到“五熟悉、一通宵”。即熟悉原材料的品种、用途、产地、生产季节和使用期限；熟悉市场货源和购货渠道；熟悉当地消费习惯以及人均消费水平；熟悉本店的经营特色和经营能力；熟悉当地对原材料的采购和政策的规定；通晓鉴别原材料优劣、真伪的质量要求。
采购阶段：当火锅加盟连锁店的原料购进后，除少部分储备外，大部分都是直接投入使用，所以坚持“以需定购”的原则。这里有两个考察标准：第一，研究厨房生产的需求和库存情况，按清购单采购并按照规定的时间到货；第二，严格按照公司规定的菜品采购规范要求进行质量控制和采购。
验收阶段：验收是保证原料数量和质量的第一关口，是防止品种是否符合固定的规格、数量和质量，或有害物质的一道重要关卡，所以严格按照食品安全卫生的需求进行物料的验收，避免不确定的风险及隐患。
原料的验收，需要有指定的专人，必须有3人以上的共同监督和控制来完成，这其中，包括厨师长、库房、前厅管理人员等。
结算阶段：验收之后，要填写入库验收但，注明原材料的品名、规格、数量、单价和金额等情况。
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